Törökország földimogyoró curry - Ingyenes recept fotóval »
A pulykamogyoró curry tökéletes receptjében a kókuszdióból és a mogyoróból készült szósz simogatja a pulyka puha húsát. A ropogós zöldségek valóban elkészítették ezt az ételt MMMMMMMHHHHH.
- 600 g pulykamell
- 300 g cukorszedő borsó
- 4 közepes sárgarépa
- 2 pohár bambusz hajtás 370 ml
- 4 evőkanál olaj
- 2 evőkanál sárga curry paszta
(vagy 2 evőkanál Curry Madras) - 2 doboz kókusztej á 400 ml
- 300 ml csirkehúsleves
(300 ml víz + 1 leveskocka csirke) - 2 evőkanál mogyoróvaj
- Zöld-citrom lé
- só
- talán
- Chili pehely
Kezdjük arra készülni Törökország földimogyoró curry a sárgarépa meghámozásával és vékony szeletekre vágásával, a bambuszhajtások lecsöpögtetésével és ürítésével, a pulykamell csíkokra vágásával és kevés só hozzáadásával, a cukorborsó megmosásával és tisztításával.
Hevítsen 2 evőkanál olajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben. A pulykát minden oldalról világosbarnára sütjük, kivesszük a serpenyőből és melegen tartjuk.
Ha curry pasztát használ, akkor adjon hozzá 2 evőkanál olajat a sülthez, és melegítse addig, amíg az illata szépen kibontakozik. Egyébként csak rövid ideig süsse meg olajban a curryport, különben megég/keserűvé válik.
Most öntsön bele kókusztejet és csirkehúslevest, majd forralja fel. Keverje hozzá a mogyoróvajat, adjon hozzá sárgarépaszeleteket, fedje le és közepes lángon párolja körülbelül 5 percig.
A következő lépésben adjunk hozzá egy csomó borsót és bambuszrügyet, óvatosan pároljuk még 3 percig, adjunk hozzá húst és melegítsük fel.
Fűszerezzük a pulyka mogyoró curry-t néhány csipet lime lével (használjon nyugodtan egy egész mész hátulját, bízzon magában), sóval és esetleg chili pehellyel.
A kókuszos rizsem tökéletesen passzol a pulyka földimogyoróhoz.