Törökország medál gombamártásban - Laura Teodora
Nem tudom, mondtam-e már korábban a pulyka étkezésünkről. Comb, mellkas, darált hús, sok ilyen történt körülöttünk otthon, miután szobatársam azt mondta, hogy kísérletezzen más szárnyakkal.
És édesanyám is hallotta, hogy nekem nehéz (lustán olvasni) jó pulyka-szállítót találni, és a fagyasztómat pulykahússal töltöttem meg. És elvileg hiába adsz szárnyas kezet a disznófalónak a kezén, mert mint ahogy a disznó megfőzi, a minap pulykamérmet készítettem jó gombamártásban, ugyanúgy, ahogy néhányval megtettem volna gyönyörűen pácolt karaj. És az eredmény meglepően sertés volt, uh, jó.
Mi kell a sertéséhes emberek telítettségéhez, akik még mindig pulykát kapnak:
- 7-8 pulykaérmék
- 500 gramm gomba gomba, szeletekre vágva
- 2 hagyma nagy, vágott julienn
- 3 gerezd fokhagyma, finomra vágjuk
- 4 evőkanál tejföl
- egy kocka vaj
- 4-5 evőkanál olívaolaj
- 400 ml leves marhahús
- 150 gramm Liszt + Még 3-4 evőkanál lisztet, külön
- só, bors, kakukkfű, majoranna, fokhagyma por és chili pehely
Hogyan készítsünk pulykát a sertésfogyasztók kielégítésére:
Először összekevertem a lisztemet a fűszerkeverékkel, és keményen próbáltam pulykára és nem disznóhúsra alkalmasabb dolgokat tenni. Majoránna és szárított kakukkfű, rozmaring, még ha van is, fokhagymapor, sok csilipehely vagy paprika és természetesen só és bors. Ezután elvettem a pulykamérem, megforgattam a lisztkeverékben, és néhány evőkanál olívaolajon megsütöttem, amíg jól meg nem pirultak és garantáltan legalább háromnegyed főttek lesznek. . Kivettem a pulykát a serpenyőből, és egy papírtörlővel letakart tányéron hagytam pihenni, annyira, hogy felszívódjon a sütéskor összegyűlt olajból.
Ugyanebben a serpenyőben azután elkészítettem a mártást, kihasználva az ott található pulyka által hagyott összes jó fűszert és gyümölcslevet. A vajat megolvasztottam, majd a hagymát és a gombát addig pirítottam, amíg jól megpuhultak, és a hagyma áttetszővé vált, közepes lángon. Aztán hozzáadtam a fokhagymát, beletettem a 3-4 evőkanál lisztet, hozzáadtam a marhahúslevest és végül a tejszínt. Körülbelül 5-7 perc múlva, amikor a szósz besűrűsödött, és eszembe jutott, hogy ízesítsem, hogy legyen egy isteni és sertés ízű, visszatettem a pulyka medalionokat a serpenyőbe, és hagytam őket főzzük negyed órán át alacsony lángon.
Ünnepélyesen megesküszöm a kezemmel a hűtőben lévő 3 szalonnás dobozra, hogy a pulyka gyengéd és illatos lett, így nem is lélegeztem rendesen, amíg nem fejeztem be mindent a tányérról, és az összes szószt megnyaltam. Az ujjával nagyon lehetséges.
Lemme tudja, hogyan kell elkészíteni pulykáját, és ha ez a recept arra ösztönzi Önt, hogy vágyjon a kérdéses szárnyra.