Tort Duett
Hozzávalók tejszínhabbal
- 10 g zselatin
- 125 ml tej
- 200 ml folyékony krém
- 60-90 g cukor
- Vanília
Hozzávalók krémhez csokoládé krémmel
- 10 g zselatin
- 125 ml tej
- 200 ml folyékony krém
- 60-90 g cukor
- egy evőkanál kakaót
- Vanília
Hozzávalók csokoládé jegesedéshez
Hogyan készül?
Használjon 18 cm átmérőjű, eltávolítható falú süteményt vagy szilikon formát. A tejszínhab elkészítéséhez áztassa a zselatint tejbe, a csomagoláson található utasításokat követve.
A hideg tejszínt felverjük a cukorral és a vaníliával. Keverjünk össze egy kis tejszínt tejzselatinnal, ne tegyük egyszerre, mert a zselatin megkeményedik, és a krém nem lesz homogén. Folyamatosan keverjük hozzá a tejszínt, és lassan adjuk hozzá a zselatin keveréket, majd öntsük a tejszínt a torta formába, és tegyük hűtőbe 30 percre.
A tejszínhabbal készített csokoládékrém pontosan úgy készül, mint az előző krém, csak akkor adjunk hozzá kakaót, amikor a folyékony tejszínt felverjük a cukorral. Vegye ki a tejszínhabot a hűtőből, és tegye a csokoládékrémre, majd tegye vissza legalább 30 percre a hűtőbe.
Ha a krém 30 perc múlva megkeményedett, vegye ki a formát a hűtőszekrényből, tegyen rá egy tányért, és öntse a formát erre a tányérra.
A csokoládé jegesedést a következőképpen kapjuk: megolvasztjuk a párolt csokoládét, és összekeverjük a folyékony krémmel, majd ráöntjük a tortára és hűtőbe tesszük.