Torta dióval és áfonyával

Sütemények

áfonyával

Torta dióval és áfonyával

Amikor alkalmam van megtalálni vörösáfonya, Megveszem őket. Szeretem a finom illatukat, akár süteményekben, ropogós süteményekben, muffinokban…. Ez olyan öröm. Ha a torta mint itt, süteményekben, finom gyümölcssalátával kísérheti, látni fogja, hogy nagyon jó.

Ez a recept az egyik amerikai főző Bibliából, a Jobb Otthon szakácskönyvből származik. Nagyon megkedveltük, a torta állaga miatt puha, az áfonyának köszönhetően élénkítő. Csinálni és újra. Ahhoz, hogy mindent tudjak a Csatorna és az Atlanti-óceán túlról végzett mérésekről, áttekintem ezt a cikket: A csészék és kanalak méréséről.

2 süteményre lesz szüksége:

  • 2 csésze liszt (400g)
  • 1 csésze cukor, vagy inkább barna cukor (250 g)
  • 1 tasak sütőpor (1 evőkanál)
  • 1/2 teáskanál só
  • 1 felvert tojás
  • 1 csésze narancslé (250 ml)
  • 1/4 csésze olaj (65 ml)
  • 3/4 csésze zúzott dió: mandula, pekándió, dió, pár másodpercig sütőben (kb. 100 g)
  • 2 teáskanál narancs héja (kis darab cukrozott narancsot tettem)
  • 1 csésze vörösáfonya (áfonya) darabokra vágva (kb. 160 g)