Torta; Éjjel-nappal
Nagyon ízletes, puha sütemény, kellemes ízű édes tejszínnel és kakaóval, egyszerűen, alapanyagokból, tojás nélkül készül - ajánlom, hogy próbálja ki.
összetevők
Követendő lépések
1 evőkanál vajat jól dörzsölj meg 1 pohár cukorral - megteheted a keverővel vagy a kezeddel is.
Adjunk hozzá 1 pohár tejfölt és alaposan keverjük össze.
Ezután adjon hozzá 1 pohár lisztet és szódabikarbónát - alaposan keverje össze.
Ossza fel az előző lépésből származó kompozíciót 2 egyenlő részre. Az egyikbe adjunk 1 pohár lisztet, a másikba egy pohár lisztet és 3 teáskanál kakaót.
Vegyük a készítményt kakaó nélkül, keverjük össze haraggal vagy kanalazzuk a kialakult tésztát (ne ijedjünk meg, ha ragadósabb). Ezután szórjon sok lisztet az asztalra és vegye ki, majd enyhén gyúrja addig, amíg golyó nem lesz - vigyázzon, nem kell sokat gyúrnia.
Vágjuk 3-ra, és formáljunk még 3 kisebb gömböt, tekerjük őket élelmiszer-filmbe és tegyük hűtőbe.
Ugyanezt tegyük a barna tésztával, a kakaós tésztával - szintén liszttel gyúrjuk, 3 golyót formázunk és hűtőbe tesszük.
Azt javaslom, hogy pontosan úgy írjon, ahogy írtam - ebben a sorrendben - először a fehér tésztát, majd a barnát.
Először sütje meg a fehér lepedőket - vegyen minden gömböt, kenje meg egy spatulával (ne felejtse el bőven liszttel szórni az asztalra), hogy kb.
Annak érdekében, hogy megkönnyítse a lap továbbítását a tálcán, tekerje rá a tálcára, majd tekerje át a tálcán.
Tegyen egy nagyobb tányért vagy fedőt a lapra, és késsel vágja le a széleit - majd vegye el és dobja el, ne "újrahasznosítsa".
Helyezze a tálcát közepes hőmérsékletű sütőbe, és hagyja addig, amíg a széle meg nem barnul. - nézze meg, hogy a fehér lepedők mennyi idő alatt megsülnek, és a barnákat ekkor hagyja körül (nem mutatják az érett rózsaszín széleket).
Ily módon süsse meg az összes lapot, először a fehéreket, majd a barnákat.
Jól összekeverjük a keverővel 3 pohár tejfölt és 1,5 pohár-2 pohár cukrot. Hozzáadhat egy kis vanília- és tejszínhab-edzőt (3-4 tasak - ha a krém nem jól sűrűsödik).
A torta jobb lágyításához azt javaslom, hogy készítsen meleg vízszirupot mézzel vagy cukorral, és minden lapot ecsettel kenjen meg - először zsírozza meg tejföllel. Hagyja a szirupot 2-3 percig felszívódni, majd minden levelet zsírozzon meg sok krémmel.
Kezdje el megkenni a lepedőket a fehérekkel kezdve - így az első fehér lesz, a második barna, és így tovább, amíg be nem fejezi őket.
Így néz ki a torta, mielőtt hagynád áztatni (természetesen a hűtőben). Annak érdekében, hogy a torta tökéletesen puha és jó legyen, az áztatás ideje 10-15 óra - így tökéletes lenne este összeszerelni, reggel pedig befejezni.
Ezt tettem - este megsütöttem a lepedőket és megkentem krémmel. Reggel aztán feldíszítettem és elkészítettem a délután érkező vendégeknek.
Tehát - Vegye ki a hűtőszekrényből egy késsel, vágja le az esetleg nem egyenes széleket. A torta most puha, az eljárás nagyon egyszerű.
Készítsük el a habot - tegyünk egy serpenyőbe 4 evőkanál tejet, 8 evőkanál cukrot, 100g vajat és 6 evőkanál kakaót. Tegye fel a tűzre és keverje meg.
Miután forrni kezd, kapcsolja ki a tüzet, keverje még egyszer és hagyja jól kihűlni.
Miután a jegesedés kihűlt, öntsük a tortára, és hagyjuk a hűtőben kb. 30 percig, hogy kissé megkeményedjen.
Ezután ízlés szerint díszítheti - teljesen felvert tejszínhabbal vagy megszórhatja kókusszal, vagy ahogy én tettem. A tenyérbe vettem a kókuszdiót, mentem vele a torta szélein, körbeöltöztetni a kókusszal.
És egy zacskó cukrászdával a felső szélén lévő krémből készítettem a pattogatott kukoricát. Középre írhatsz valamit vagy tehetsz marcipános pattogatott kukoricát, vagy így hagyhatod.
Itt ugyanaz a torta, de nagyobb, 1,5 mennyiségű alapanyagból készítettem, tejszínhabbal díszítettem és írtam Boldog születésnapot.
Itt van a rész is - szerintem elég reprezentatív. A torta puha, kellemes tejfölös és kakaós ízű, minden ünnepi étkezésnél biztosan sikeres lesz, és nemcsak.
Most keresse meg kedvenc receptjeit könyvünkben A legjobb 50 lépésről lépésre elkészített recept, az első romániai könyv receptekkel, amelyeket részletesen bemutatnak a KÉPEK a LÉPÉSEKBEN, valódi vizuális útmutató, amelyet könnyű követni a főzési folyamat során.
A könyv megtalálható a Curtea Veche kiadó partner könyvesboltjaiban, vagy online itt.