Torta reggelire Tanulmány azt mondja, hogy megy
Írta: Rachel Rettner
Jó hír a benned élő gyereknek: Nem csak ehet süteményt reggelire, de még a súlycsökkentésben is segíthet, állítja egy új tanulmány.
A vizsgálat során az elhízott résztvevők, akik magas fehérjetartalmat és szénhidrátot fogyasztottak desszert mellett, jobban tudtak ragaszkodni étrendjükhöz, és tovább tartották a kilókat, mint azok a résztvevők, akik alacsony szénhidráttartalmú, alacsony kalóriatartalmú reggelit fogyasztottak édességgel.
Az eredmények arra utalnak, hogy az étkezés időzítése és összetétele egyaránt szerepet játszik a fogyásban. A reggelinél elfogyasztott szénhidrátok és fehérjék a nap folyamán jóllakhatnak minket, és engedünk magunknak néhány édességet, amelyek segítenek visszaszorítani ezeknek az ételeknek a vágyát - mondta a tanulmány kutatója Dr. Daniela Jakubowicz az izraeli Tel Aviv Egyetemről.
A táplálkozási szakemberek szerint vegyes érzéseik vannak a tanulmány iránt. Egyesek szerint a reggeli desszert diéta-nem-nem, és valójában növelheti az édesség utáni vágyat.
"Millió év alatt soha nem ajánlanék reggelire süteményt vagy süteményt" - mondta Katherine Tallmadge, regisztrált dietetikus, a "Diet Simple" (LifeLine Press, 2011) szerzője, aki nem volt része a tanulmánynak.
Mások azt mondják, hogy valami édeset enni a reggelinél mindaddig jó, amíg ez az egészséges étrend része.
De a szakértők egyetértettek abban, hogy egy bőséges, kiegyensúlyozott reggeli elfogyasztása segít fenntartani a fogyást. Bőséges reggeli elfogyasztása elnyomhatja az étvágyat, és kevésbé valószínű, hogy felfalja a nap további részét.
"Az utolsó dolog, amit tenned kell, átjön vacsorázni és éhezni" - mondta Heather Mangieri, táplálkozási szakember, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője. - Ez az az idő, amikor ennyi ember túlevik.
A vizsgálatban 193 túlsúlyos felnőtt vett részt, akiknek a felét véletlenszerűen rendelték el enni egy nagy, 600 kalóriás reggelit, amely "desszertet", például sütit, süteményt vagy fánkot tartalmazott. A másik fele kicsi, 300 kalóriás reggelit evett. Mindkét csoport ugyanazt a napi kalóriát fogyasztotta - a férfiaknál 1600, a nőknél 1400 kalóriát fogyasztottak. (A nagy reggeliző csoport kisebb, 300 vagy 400 kalóriás vacsorát fogyasztott.)
Miután 16 hétig szigorúan betartotta ezt az étrendet, mindkét csoport megközelítőleg ugyanannyit fogyott. Egy követő időszakban, amikor a résztvevőket arra kérték, hogy tartsák be az étrendet, de többet tudtak enni, ha a vágyakozás motiválta őket, a kis reggeliző csoport 24 fontot kapott, míg a nagy reggeliző csoport átlagosan 15 fontot fogyott.
Ezenkívül azoknak, akik a nagy reggelit desszert mellett ették, alacsonyabb volt az "éhség" ghrelin hormon szintje és kevesebb volt a vágyuk, mint azoknak, akik a kis reggelit desszert nélkül ették.
Ha eszünk, éhesebbek vagyunk, a ghrelin szint emelkedik és az anyagcsere csökken. A fehérjét, szénhidrátokat és édességeket tartalmazó nagy reggeli ellensúlyozhatja ezeket a változásokat, így az emberek idővel fogyni tudnak - mondta Jakubowicz a MyHealthNewsDaly-nak.
Noha a tanulmány megmutatja a bőséges reggeli előnyeit, nem tud megválaszolni azt a kérdést, hogy jó ötlet-e reggelire süteményt fogyasztani - mondta Tallmadge.
"Teljesen igazságtalan összehasonlítani a 600 kalóriás reggelit a 300 kalóriás reggelivel" - mondta Tallmadge.
Emellett Tallmadge tapasztalatai szerint a cukor fogyasztása növelheti az édesség utáni vágyat. Jobb, ha kiegyensúlyozott, egészséges reggelihez megy - például zabpehely, sovány tej és gyümölcs -, amely a napi kalória körülbelül egyharmadát tartalmazza - mondta.
De a tanulmány megmutatta annak fontosságát, hogy kedvenc ételeit belefoglalja az étrendbe anélkül, hogy feleslegessé válna - mondta Mangieri. "Tudjuk, hogy a nélkülözés nem működik" - mondta.
Ne feledje azonban, hogy a legújabb kutatások azt mutatják, hogy "a finomított liszt és a cukor rendszeres fogyasztása az egyik legrosszabb dolog, amit tehet az egészsége érdekében" - mondta Tallmadge. Ez a szívbetegségek, a rák és a korai halál megnövekedett kockázatához kapcsolódik - mondta.
A tanulmány a Steroids magazin márciusi számában jelent meg.
Szeret valami édeset a reggelinél? Beszélje meg preferenciáit a Facebookon.
További információk a MyHealthNewsDaily oldalról:
- 11 meglepő dolog, amitől hízhatunk
- 10 új módja a jó étkezésnek
- 6 egyszerű módja annak, hogy több gyümölcsöt és zöldséget fogyasszon
Próbálja ki a TODAY.com alábbi receptjeit:
- Készítsen müzli panna cottát édes csemegének
- Csokoládé kenyér puding két csokoládé öntettel, mandula kéreggel
- Átkozott! Krémes, gyors áfonyás snackek
- Próbálja ki a bagel profiterolokat