Torta sütő; s Kávetorta - a süteménykészítő
Bevallom: kávéházi vagyok. Kávé nélkül nem működik. És legalább három csésze kávéra van szükségem, mielőtt reggel elindulnék.
Amikor lehunyom a szemem, és az orromban frissen főzött kávé illata száll fel, elképzelem, hogy egy hagyományos bécsi kávéházban ülök. A dekoráció ősi és mégis ikonikus. A kijelző a legédesebb kávétortákkal és talán egy melange-vel.
Ezen a héten a Tchibóban minden a kávé körül forog. Oké, most elmondja, hogy a Tchibo-ban minden mindig a kávé körül forog, végül is egy nagy német kávéimportőr és pörkölő.
De már kitalálhatja, mire gondolok. A Tchibóban minden héten vannak nem élelmiszeripari termékek, otthoni és kerti praktikus eszközök, kézműves termékek és olyan dolgok, amelyek szebbé és könnyebbé teszik az életet.
Kedvenc kávéjához többek között csészeszett *, cappuccino sablonok, shakerek, könyvek és aroma szirup készletek kaphatók, minden a kávé tökéletes élvezetéhez.
Amikor Tchibo néhány napja megkérdezte, sütök-e valamit a blog parádéhoz a kávé témájában, természetesen nem mondtam nemet.
Számomra a kávé nem csak a csészébe tartozik, hanem pékárukban is remekül mutat. Ezért kapott a süteménysütő ma finom kávétortát.
Szükséged van:
A tésztához:
A töltelékhez:
Az öntethez
A díszítéshez:
1. Először a tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral enyhén krémesre verjük. A mandulát, a lisztet és a sütőport összekeverjük a zsemlemorzsával, és felváltva belekeverjük a tojáskrémbe a kávéval.
2. Verjük keményre a tojásfehérjét (egy csipet sóval), és hajtsuk bele a tésztába.
3. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, 20-as méretű rugós formájú serpenyőt sütőpapírral kibéleljük és kivajazzuk.
4. A tésztát az előkészített rugós formába öntjük, és spatulával vagy sütemény-kiszolgálóval kisimítjuk. Ezután a sütőben körülbelül 30-40 percig süt. 30 perc után el kell végeznie a tapadási tesztet, majd szükség esetén meghosszabbítja a sütési időt, amíg a torta elkészül.
5. Hagyja teljesen kihűlni a kávétortát.
6. Amíg a sütemény hűl, készítse elő a kávé szirupot az öntethez. Adjunk hozzá 50 g cukrot és 4 evőkanál fekete kávét egy kis serpenyőbe, forraljuk fel és keverés közben néhány percig főzzük. A szirupnak is teljesen kihűlnie kell.
7. Amikor a torta kihűlt, félbevágja hosszában.
8. A tejszínt felvert tejszínhabbal és vaníliás cukorral felkenjük az alsó alapra. A torta felső részét a tejszíntöltet tetejére helyezzük, és letakarva hűtőbe tesszük további feldolgozásig (lehetőleg a megtisztított rugós formában).
9. Az öntethez keverje a vajat a porcukorral és a kávésziruppal. A kész, kenhető cukormáz a torta tetejére kerül. Ha úgy tetszik, csőfúvókával kis sapkákat tehet fel, amelyeket mogyoróval vagy mandulával díszíthet. A torta krémes széle tetszés szerint törékeny mogyoróval díszíthető.
Jó szórakozást a sütéshez.
Itt megtalálja a Tchibo Blog Parade összes receptjét a kávé pletyka témában. Szavazhat a tortámra is. örülnék.