Torta szilva- és dióslekvárral - Gasztronómia
A tésztához a listából az első 9 hozzávalót, a felsorolásból pedig a következő 4 hozzávalót használjuk.
Tegyünk egy tálba lisztet, adjunk hozzá 100 g vajat, tojássárgáját, cukrot, vaníliás cukrot, sót és tejfölt (ha a tészta nem homogén, adjunk hozzá még 1-2 evőkanálnyit, attól függően, hogy a tészta mennyit igényel), sütőport és héjat reszelt narancs.
Addig gyúrjuk, amíg az összes hozzávalót be nem építjük, és nem túl kemény, de nem túl puha tésztát kapunk (kinyújtható tésztát), vagy ha van robotunk, tegyük oda az összes hozzávalót, és addig keverjük, amíg homogén tésztát nem kapunk.
A kapott tésztát 2 részre osztjuk.
Egy darab sütőpapírra terítünk egy tálcaméretet (jóváhagyással 20/30cm), majd óvatosan a tálcába tesszük, hogy a szélein tésztafelesleg legyen.
Tegyük 10 percre a sütőbe, majd vegyük ki, szórjunk rá egy kevés zsemlemorzsát, majd tegyük a zsemlemorzsával és dióval kevert lekvárfeltöltést.
Kenje meg a tészta maradékát, vékony csíkokra vágja, amelyeket rács formájában helyezünk a tortára.
Kenjük meg felvert tojással, és tegyük a sütőbe közepes lángon, amíg szépen meg nem pirul.
Hagyja kihűlni a serpenyőben, majd adagolja igény szerint.