Tortát készítettem egy régi receptkönyv után! Itt jött ki; Anának vannak könyvei!
A "Hermina receptjeit" egy nagyszebeni könyvesboltban találtam, és az egyszerűség kedvéért elbűvölt.
Mivel nincs sok időm a konyhában tölteni, és nincs türelmem követni az „n” lépéseket, 3 munkalapot sütni és 4 különböző krémet készíteni egy süteményhez, egy 3 soros receptet, amelyben azt mondják, hogy ezt keverjem össze és tökéletesnek tűnik egy tálcába önteni, amit olyan sokáig a sütőben tartok!
A "Hermina receptjeit", amelyekért 25 lejt adtam, Marinela Porumb gyűjtötte össze, németből Gerda és Friedrich Mauksch fordította, és 2007-ben jelentette meg a Honterus Kiadó. Összesen 344 recept van, a marcipántól a bécsi savanyú káposztáig, a süteményektől és süteményektől a levesekig, steakekig, likőrökig, pudingokig és tésztákig.
Hermina Leonhard 1868 és 1944 között élt, Sebeș volt polgármesterének a lánya volt, és azt mondják, hogy gyönyörű és nagyon jó háziasszony volt. Mielőtt megnősült, elkezdett írni a szakácskönyvbe, hogy készen álljon arra, amikor eljön az ideje a háztartás vezetésének.
Miután végiggördültem az oldalakon, hogy a lehető legegyszerűbben keressek egy desszertet (nos, gyengeségem 🙂), de ami "ízletesnek" hangzik, megálltam egy csokoládétorta miatt. Ez a recept - és pontosan megismétlem: „A sütőbe 105 gr csokoládét és egy kanál vizet teszünk, hogy megpuhuljon, 105 gr vajat adunk hozzá. 4 tojássárgája jól dörzsölje be 105 g cukorral, és keverje össze az első készítményrel. 4 tojásfehérjét felverünk 105 gr liszttel, enyhén összekeverjük a többiektől kapott pasztával, és nagyon lassan sütjük a tűzön ”.
Kicsit értetlenül, hogy nem tartalmaz esszenciát, vaníliás cukrot tettem hozzá. És egy csipet só, ahogy nagymamámtól és anyámtól tudom, hogy készül, mert fokozza az ízét.
Mi jött ki? Sajnos semmi látványos. Piskóta csokoládéval kissé sűrű és nem túl ízletes. Néhány íz működött volna, talán mogyoró. Kicsit kevesebb liszt és talán több csokoládé és vaj, hogy krémesebb legyen. Mindenki képességeitől függően.
Hagytam még egy kis időt, elfelejtettem a kudarcot és kipróbáltam egy másik receptet a könyvből. Csak egy. Ha ez nem sikerül, akkor otthagyom a múltat, ahová tartozik, és visszatérek a modern inspiráció forrásához, amely az utóbbi időben számomra sok kalóriával teli csodát tárt fel előttem: az internet .