Történetek a; étel - Franciaország Kultúra

Leírás

Jacques Attali itt mondja el az ételek történetét: ételeink előállításának módszerei, az asztal művészete, a molekuláris konyha, hogyan lehet holnap 9 milliárd embert táplálni - annyi gazdasági, politikai, kulturális, szociológiai, demográfiai perspektíva a jövő megértéséhez.

étel

„Mit ettek az emberek tízezer évvel ezelőtt? Mit esznek az emberek egy évszázad alatt? Hogyan és hol jelent meg a tűz, a mezőgazdaság, az állattenyésztés? Mit ettek a római császárok? a kínai császárok? Franciaország királyai? Hogyan ettek az embereik? Hogyan magyarázzák az egyes vallások étrendi korlátozásait? Tényleg eltűnt a kannibalizmus? Milyen összefüggések vannak a szexualitás és az étel között? Hogyan és hol jelentek meg az éttermek? Ki találta ki a pizzát? Ki eszik rovarokat? Algák? Mit esznek ma a leggazdagabbak? A bolygón mely emberek esznek a legjobban? Képesek leszünk tízmilliárd ember egészségesen táplálkozni? Kénytelenek leszünk enni, amit a mesterséges intelligencia kényszerít minket enni? Holnap még együtt eszünk ?