Toszkánai lazac tejszínes mártással - álomszerű, alacsony szénhidráttartalmú recept
Toszkánai lazacunk tejszínes mártással egy fantasztikus alacsony szénhidráttartalmú étel, amelyet mindenképpen ki kell próbálni.
A spenóttal és érett koktélparadicsommal ellátott tejszínes mártás remek aromával rendelkezik, és mediterrán hangulatot kelt. A lazac nemcsak nagyszerű ízt kínál, hanem értékes omega 3 zsírsavakat is kínál.
Ha nem alacsony szénhidráttartalmú, természetesen tálalhatja a toszkánai lazacot házi burgonyaékekkel vagy más szénhidrátban gazdag körettel. Mindenkinek, aki alacsony szénhidráttartalmú étrendben van, a sült mediterrán zöldségek ideálisak köretként.
- Adagok száma: 3 adag
- Elkészítési idő: 25 perc
- Nehézségi szint: könnyű
Hozzávalók:
- 3 bőr nélküli lazacfilé, egyenként 175 g
- 250g krém
- 250g érett koktélparadicsom
- 100g friss baba spenót
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- olivaolaj
- Bazsalikom, frissen vagy fagyasztva
- Só bors
Készítmény:
1.) Apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát. A koktélparadicsom felét vagy negyedét.
2.) Sózzuk meg a lazacfiléket. Vigyünk egy olívaolajat egy serpenyőbe közepes lángon, és minden oldalon megpirítjuk a lazacot. A halat nem szabad teljesen megfőzni. Ezután tegye a tányérra a megpiszkált lazacfiléket.
3.) Tegyen még egy korty olívaolajat a serpenyőbe, és pirítsa meg benne az apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymagerezdeket, és rövid ideig megdinszteljük.
4.) Tegye a paradicsomot a serpenyőbe, és hagyja, hogy minden kissé párolódjon. Ezután adjuk hozzá a baba spenótját és rövid ideig pároljuk, amíg összehúzódik.
5.) Ráöntjük a tejszínt, mindent jól elkeverünk és kevés sóval, borssal és bazsalikommal ízesítjük.
6.) Ismét hozzáadjuk a lazacfiléket, és hagyjuk, hogy minden kb. 10 percig pároljon, amíg a hal teljesen meg nem fő.
Tippek és hasznos ismeretek:
- A lazac fehérjében és hosszú láncú omega-3 zsírsavakban gazdag. Nagy mennyiségű különféle B-vitamint, valamint szelént és káliumot is tartalmaz. A Német Táplálkozási Társaság azt javasolja, hogy hetente egy-két adag zsíros tengeri halat fogyasszon. [1] A zsíros tengeri halak közé tartozik a lazac, a hering, a makréla, a tonhal és a szardínia.
- A spenót rendkívül alacsony kalóriatartalmú. Pontosabban, csak 23 kalóriát tartalmaz 100 grammonként, ami az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú zöldség. Számos karotinoidot tartalmaz, amelyeket testünk átalakíthat A-vitaminná. A spenótban található K-vitamin, folsav, kalcium és vas is.
Élvezze a finom toszkánai lazacot. Kérjük, mondja el, hogyan tetszett a recept.