Toulouse. A rák elleni liga hete: "Adj színt az ételeknek"

A Rákellenes Liga előzményeként ma zajlik a Nagy-Toulouse-i Táplálkozás és Rák vitakonferencia, amelyet a Cancéropôle szövetség szervezett. Toulouse polgármesterének, Jean Escatnak, a rákellenes bajnokság elnökének jelenlétében? és Denis Corpet orvos, az állatorvosi iskola professzora. Michel Sarran, a Michelin-csillagos séf közreműködik, hogy tanácsokat adjon egy antidepressziós étrendhez.

liga

Hogyan lehet megőrizni az étkezés ízét, ha betegséggel és diétával kell szembenézni ?

Nyilvánvalóan nem könnyű. De el kell mondani, hogy minden élelem nélkül elfogyasztott étel haszontalan. Azt is el kell mondani, hogy bármilyen étrendben megtalálhatjuk az örömöt, beleértve a diétához kapcsolódóakat is. Valójában meg kell próbálnunk elfelejteni a diéta fogalmát, és el kell mondanunk magunknak, hogy ez csak egy helyzethez igazodó étrend.

Milyen tanácsot adhat ?

Elior révén rendszeresen az étkezdék elkészítésén dolgozom az étkezdékben és a kórházakban. Rengeteg apró trükk van arra, hogy vidám színeket és ízeket adjon az ételeknek és serkentsék a beteg étvágyát. Az alternatív olajok például színezhetik antioxidáns fűszerekkel, zöldségeket és gyümölcsöket keverhetnek az ízek keveréséhez ...