Továbbá van olyan hal is ...

A halak és a tenger gyümölcsei kiváló minőségű állati fehérjét tartalmaznak. A tengeri halak kiváló és természetes jódforrások.
A zsíros halak, például a makréla, a hering, a lazac és a tonhal fontos omega-3 zsírsavforrások, amelyek a vizsgálatok szerint pozitív hatással vannak a vér lipidszintjére és a szív- és érrendszeri betegségekre. A zsíros halak emellett sok D-vitamint is tartalmaznak. A halak és a tenger gyümölcsei különféle vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaznak, például a zsírban oldódó A- és E-vitaminokat, a vízben oldódó B1, B6 és B12 vitaminokat, valamint vasat, szelént és cinket.

zsíros halak

A tengeri halak (például a fekete tőkehal, a foltos tőkehal, a tonhal, a tőkehal és a tőkehal) egészségesek. A kiváló minőségű fehérje mellett a tengeri halak sok jódot is tartalmaznak. A zsíros halak (például makréla, hering, lazac, tonhal és angolna) sok kalóriát tartalmazhatnak, de az értékes omega-3 zsírsavak magas tartalma miatt a zsíros halak is fenntartások nélkül ajánlottak.

A Német Táplálkozási Társaság azt ajánlja, hogy hetente egyszer vagy kétszer fogyasszon halat. A legjobb, ha friss vagy fagyasztott halat, egész halat vagy filét vásárol. Például a tovább feldolgozott hal, amelyet paníroztak, sok zsírt tartalmaz. A készételek és a halkonzervek szószai szintén szükségtelenül magas mennyiségben tartalmaznak kedvezőtlen zsírokat. Ezenkívül a különböző kéregű halak általában elég magas kalóriatartalmúak. Ha nem akar lemaradni egy finom halkéregről, akkor maga elkészítheti zsemlemorzsával, citromhéjjal és lével, valamint egy kevés kaporral, és sokkal alacsonyabb a kalóriatartalma, mint a vásárolt verzió.

tenger gyümölcsei

A tenger gyümölcsei (például kagylók, rákok és garnélák) főleg fehérjét tartalmaznak. Ez jó érzéssel tölti el őket, és jó alternatíva a húshoz. Azonban nem érik el a halak pozitív egészségügyi hatásait, mert nem tartalmaznak omega-3 zsírsavakat. Próbáljon meg garnélarák nyársat grillezéskor, kagylót paellában vagy egy finom levest kagylóval.

Egy adag nagyjából ekvivalens:

  • 1 természetes halfilé (150 g)
  • 2 szelet füstölt lazac
  • 1 pollack filé (125-150 g)
  • 2 kéz kagyló
  • 2 kéz garnéla