További könyvek ebben a sorozatban
Gluténmentes vagy teljes kiőrlésű? Szuperétel vagy sertésszelet? Ilyen kérdésekben vallási háborúk törnek ki. Mivel a táplálkozás sok mindenről szól: egészségünkről, kapcsolatunkkal a természettel, a talaj, a tenger és az állatok kezeléséről, a fajok védelméről és az éghajlatváltozásról.
Mit kell táplálkoznunk egészségesen és okosan? Táplálkozásunkért való felelősség kizárólag velünk, fogyasztókkal kapcsolatos, vagy a politikán is múlik? Milyen esély van arra a vágyra, hogy fenntarthatóan éljen, és következésképpen enni is? Ez egy profitorientált gazdasági rendszerben is lehetséges?
Ezekre és a kérdéssel kapcsolatos egyéb kérdésekre a válaszok megtalálhatók a hr-iNFO Funkkolleg Nutrition kísérőkönyvében. Mindent lefed a hazai főzőedényektől és a biológiai elvektől az elosztás és az élelmiszeripar befolyásának kérdéséig.
Tartalom áttekintése
1. fejezet: Étkezés - Természetesen.
A helyes táplálkozás mese
Talajok, laboratóriumok, szubsztrátok - hol nő az ételeink?
2. fejezet: Alapvető építőelemek
Zsír és cukor - az élvezettől a veszélyig
Enni és enni - fehérjék az élelmiszer-ciklusban
Búza - és más kedvenc ellenségek
Akaratlanul együtt fogyasztják: antibiotikumok, hormonok, műanyag
Egészséges semmi - böjt
A gyomor önmagában gondolkodik - Hogyan irányítanak bennünket a bélben lévő baktériumok
Diéta és gének
3. fejezet: Táplálkozási kutatás
Tanulmányok és laboratóriumi vizsgálatok - a táplálkozási kutatás alapjai
Táplálkozási kutatás - ki áll mögötte?
4. fejezet: Társadalom
A bűntudat és a steak között - a táplálkozás mint vallás
Élvezet és lemondás - az étkezési stressztől
Elkészült - az étkezdék jóak lehetnek?
5. fejezet: Egyél jobbat
Mit eszik a világ? Teljesítmény kérdés táplálkozás
Élelmiszervár Európa és mások étele vagy avokádó mindenki számára? Vérengzés éhségünkért
Brokkoli a gyorsétterem helyett - intelligens politika az egészséges táplálkozás érdekében
Szerves alapon - a fenntarthatóságnak drágának kell lennie?
Városi sárgarépa és mangó repülés közben - fogyasztói erő
Ez elmúlhat, vagy az étel? Ételpazarlás
Az étkezés időbe telik - az új emberek konyhája
További könyvek ebben a sorozatban
A populisták órája
Hogyan trombitálják politikánkat és mit tehetünk ellene
A NATO (nem) sorrendben
Hogyan újratárgyalják a transzatlanti biztonságot
választási nap
Hogyan futottam, futottam digitális kampányt és vesztettem el
Az izraeli-palesztin konfliktus rövid története
Oktatás - a kulturális világ kulturális öröksége
A biztonságpolitika megértése
Cselekvési területek, viták és lehetséges megoldások
Az álválság
Miért járunk jobban, mint valaha, és mégis úgy érezzük, hogy kudarcot vallunk
A média próbára tett
A legfőbb újságírók beszámolnak. Egy interjúkönyv
Az új digitális vidéki élet
Okos és innovatív a leválasztott és analóg helyett
Erőteljes vallás
Társkönyv a Funkkolleg Valláshoz, Macht Politik
Táplálás. Élvezet - egészség - üzlet
A hr-iNFO Funkkolleg kísérő könyve
Értse meg a nyugdíjrendszert
Bevezetés az öregségi biztosítás politikai gazdaságtanába