Trail mix Egészséges és tápláló snack keverék

Dió és gyümölcs

Trail mix: egészséges és tápláló snack keverék

2016.06.07., 14:23 | rk (CF)

A Trail mix snackként megakadályozza az egészségtelen ételek utáni vágyat. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)

A Trail mix diófélék és szárított gyümölcsök keveréke. De vajon egészséges-e az uzsonna? És honnan származik a név? Ezekre a kérdésekre két választ és két receptet talál itt.

Miért hívják "Studentenfutter" -nek?

A név a XVII. Századra nyúlik vissza, mert ennyire régóta ismeretes a nyomkeverék. Eredetileg mazsolából és mandulából készült. Később más szárított gyümölcsöt és más diót adtak a keverékhez, például kesudiót, diót, földimogyorót, mogyorót vagy brazil diót.

A "német középiskolás diákok és fiúk Schleckereyjeként" a diákételeket elsősorban az anyagilag jobb helyzetben lévő embereknek tartották fenn, mivel a mandula akkor még viszonylag drága volt. A diákok megengedhették maguknak a rágcsálást, és a benne lévő mandulát is hozzárendelték ahhoz, hogy hasznosak legyenek a másnaposság ellen - ezért a nyomvonal keveréke.

Ezek az ételek támogatják a szívet és a keringést

A fokhagyma nemcsak jó ízű, de nagyon egészséges is, és csökkenti a koleszterinszintet. (Forrás: Wako Megumi/Getty Images)

A lazac és más zsíros halak omega-3 zsírsavakat tartalmaznak, és segítenek megelőzni az érelmeszesedést. (Forrás: gbh007/Getty Images)

A vörösbor és a szőlőlé szintén jót tesz a szívnek és serkenti a vérkeringést. Az alkoholt azonban csak mértékkel szabad fogyasztania. Ne igyon naponta egy pohárnál többet. (Forrás: NDStock/Getty Images)

A spenót és más zöld leveles zöldségek, például a brokkoli és a svájci mángold folsavban gazdagok, és védenek az arteriosclerosis ellen is. (Forrás: Lecic/Getty Images)

Jobb dinnye, mint édesség: a görögdinnye nemcsak frissítő, hanem csökkenti a koleszterinszintet is. (Forrás: DeeNida/Getty Images)

Ha mégis szeretnél édeset, használj étcsokoládét. Nem csak ízlik, hanem nagyon egészséges is. (Forrás: művész/Getty Images)

A név nem védett. Ezért vannak a dió-gyümölcs keverék változatos változatai, például egzotikus gyümölcsökkel és az egyes diófajták eltérő arányával.

A dió az idegek táplálékaként

Még akkor is, ha a név eredetileg nem sok köze volt a gondolkodási erőhöz: A "Fit for Fun" fitneszmagazin szerint a nyomkeverék fogyasztásának valóban pozitív hatással kell lennie az agyra. Ezért a nyomkeverék ma már az egyetemeken kívül is népszerű, úgynevezett agytáplálékként.

A koncentráció megnövekszik az omega-3 zsírsavak, a B-vitamin és a magnézium magas diótartalma miatt. Az irodában snackként a nyomkeverék is hosszabb ideig tart, mint egy csokoládé. Ez ritkítja az étvágyat.

A nyomkeverék egészséges? Kalória és tápérték

Első pillantásra a nyomkeverék kalóriabomba: 570 kilokalória van 100 gramm nyomkeverékben - hasonlóan egy tábla diócsokoládéhoz. Ez a dió magas zsírtartalmával magyarázható. Ezek azonban telítetlen zsírsavak, amelyek pozitív hatással vannak a koleszterinszintre, és megakadályozhatják a szív- és érrendszeri betegségeket is.

100 gramm snack-keverék átlagosan 17 gramm fehérjét, 30 gramm szénhidrátot és 30 gramm zsírt is tartalmaz. A benne található élelmi rostok pozitív hatással vannak az emésztésre. Ezenkívül számos fontos vitamin, ásványi anyag és nyomelem található az ösvénykeverékben.

A kálium támogatja a vízháztartást, a kalcium erősíti a csontokat, a magnézium pedig megakadályozza az izomgörcsöket. Ez alkalmassá teszi a keveréket a futók és más sportolók számára. Az A- és E-vitamin antioxidánsként hat. Ha fogyni akar, takarékosnak kell lennie a nyomkeverékkel. Ennek ellenére egészséges alternatíva a chipshez és a csokoládéhoz.

Készítsd el magad a trail mixet: alapvető recept

Viszonylag könnyű magadnak összerakni a nyomkeveréket. Igénybe veheti egyéni preferenciáit, és például kihagyhat bizonyos, nem tetsző dióféléket vagy gyümölcsöket. Például 500 gramm házi nyomkeverékhez szüksége lesz:

100 g mazsola
100 g mogyoró
100 g kesudió
50 g mandula
50 g brazil dió
100 g dió

Egyszerűen öntse a hozzávalókat egy pohárba vagy kannába, és alaposan keverje össze. Ez különösen jól működik, ha keverés közben egyszerre csak kis mennyiségeket ad hozzá. Természetesen tetszés szerint módosíthatja az összetevők arányát.

Keverje össze a legkülönfélébb nyomokat

Ha kicsit több változatosságra vágyik, akkor keverhet egy nyomkeveréket lényegesen több hozzávalóval. Például ebben a kombinációban, amely több gyümölcsöt és többféle diót tartalmaz:

125 g mogyoró
75 g mandula
125 g dió
250 g kesudió
125 g napraforgómag
125 g szárított barack
125 g mazsola
125 g makadámiadió
100 g kókuszreszelék
100 g tökmag
100 g áfonya

Ha szükséges, adjon keverékéhez kókuszreszeléket, banánforgácsot és szárított ananász- vagy mangódarabokat - ez egzotikus ünnepi érzetet kelt. Alternatív megoldásként édesítheti egy kicsit az ösvénykeveréket, és adhat hozzá csokoládé lencsét vagy apróra vágott csokoládét. Próbáljon ki különböző összetevőket, és dolgozza ki saját receptjeit.

Ha egyszerre nagyobb mennyiségeket kever össze, akkor az ösvénykeveréket több kis pohárba, kannába vagy tasakba is töltheti.

Trail mix recept

Ha diós reggelivel akarja kezdeni a napot, próbálja ki ezt az ízletes krémet, amely az snack-keverékből is biztosítja az értékes tápanyagokat. A kettő receptjéhez szüksége lesz:

50 g mazsola
2 evőkanál mandula
2 ek mogyoró
2 evőkanál sózatlan földimogyoró
1 csipet fahéj
1 csipet őrölt szegfűszeg

1. lépés: előkészítés

Óvatosan öblítse le a mazsolát egy szűrőedényben, majd fedje le körülbelül 50 ml meleg vízzel, és hagyja öt-hat órán át ázni. Enyhén pirítsuk meg a diót egy bevont serpenyőben zsír hozzáadása nélkül, és hagyjuk kihűlni.

Kis energiacsomagok:Ezek a diófélék különösen egészségesek
Zümmögő szó:Superfoods - A legegészségesebb ételek listája
Nincs állati termék:Vegán étrend - miért lehet ennyi nélkül?
Gyors reggeli:Energy Balls - egészséges, divatos reggeli receptje

2. lépés: pürésítse az összetevőket

Apróra vágjuk a sült diót turmixgépben vagy botmixerrel, és hozzáadjuk a mazsolát és az áztató folyadékot. Fűszerezzük a keveréket fahéjjal és szegfűszeggel, majd pépesítsük, amíg krém nem lesz. Ezt vagy tálalhatja közvetlenül egy tálba, vagy töltse be egy csavaros kupakkal ellátott pohárba. Alkalmas mind kenhetőségként, mind müzli adalékaként.