Trend diéták top vagy flop REBEL egy új ruhában
Ami a táplálkozást illeti, ma már sokféle megközelítés létezik. Különösen az USA-ból érkeznek új táplálkozási filozófiák, amelyek segítenek abban, hogy egészségesnek, erőteljesnek és jól érezzük magunkat. Gyakran már nem látja át. Nemrég reagáltam az amerikai orvos, Dr. dr. Robin Berzin, aki rávilágít a divatos étrend zűrzavarára. Íme a Paleo, a GAPS, a blood group diet & Co. magyarázata az Ön számára:
Paleo
A Paleo diéta azon az elgondoláson alapszik, hogy csak olyan ételeket fogyasszunk, amelyeket kora őseink ettek. A hangsúly kizárólag azokra az élelmiszerekre összpontosul, amelyek már az első mezőgazdaság előtt rendelkezésre álltak, például hús, gyümölcs, hal és zöldség. A Paleo-nál azonban nincsenek összetevők, például gabona, cukor, hüvelyesek és tejtermékek. Ezért nevezhetnéd „vadász-gyűjtögető étrendnek” is.
Követelés:
A paleo az őseink étrendje, ezért jó nekünk, mert genetikailag és biológiailag be vagyunk programozva arra, hogy ezt az ételt a lehető legjobb módon hasznosítsuk.
Igazság:
Ezt nehéz bizonyítani, mert őseink például különböző régiókban éltek, és valószínűleg több vegetáriánus, néha több húsevő volt. Ennek ellenére a Paleo nagyon hatékonyan csökkenti a súlyt és szabályozza a vércukorszintet, mert megszünteti a cukrot és a finomított szénhidrátokat. Ma mindegyikünk túl sokat emészt fel. Ezért bebizonyosodott az is, hogy a Paleo különböző betegségeket és tüneteket javíthat: a cukorbetegségtől a metabolikus szindrómán át a krónikus gombás fertőzésekig.
A Paleo problémája az, hogy az emberek, akik ezt a táplálkozási filozófiát követik, gyakran nem figyelnek az állati termékek minőségére, és sokat fogyasztanak belőlük. Ez elősegíti a gyulladást a szervezetben. Emellett gyakran elfelejtenek annyi vizet inni, hogy ellensúlyozzák a megnövekedett fehérjebevitelt. Ez székrekedéshez vezethet. A zöldségfélék gyakran nem szerepelnek elegendő mennyiségben az étlapon, így elegendő antioxidáns és rost hiányzik az étrendből. De ezek viszont fontosak a sejtek egészsége, a szív és a rák elleni védelem szempontjából.
A Paleo problémája az, hogy az emberek, akik ezt a táplálkozási filozófiát követik, gyakran nem figyelnek az állati termékek minőségére, és sokat fogyasztanak belőlük.
Tehát, ha a Paleo-t választja, győződjön meg róla, hogy csak a legjobb minőségű biohúst fogyasztja, gazdagítsa étrendjét egészséges zsírokkal, például olíva- vagy kókuszolajjal, és fogyasszon sok zöldséget.
A bél- és pszichológiai szindróma diéta - röviden GAPS - nagyon hasonlít a paleo étrendhez. Dr. találta ki. Natasha Campbell-McBride. Paleo-hoz hasonlóan ez a táplálkozási filozófia lemond a gabonáról és a cukorról, valamint a finomított vagy feldolgozott szénhidrátok bármely formájáról, és húsra, zöldségekre, gyümölcsökre és erjesztett tejtermékekre, például kefirre támaszkodik. Csontleves is ajánlott minden étkezéshez.
Követelés:
Sokan úgy gondolják, hogy a GAPS segít a bélbetegségek, például a Crohn-kór vagy a vastagbélgyulladás, valamint a mentális rendellenességek, például az ADHD, a depresszió vagy a skizofrénia ellen.
Igazság:
Paleo-hoz hasonlóan a GAPS is működhet, különösen azért, mert a szemek teljesen elkerülhetők, ami elősegítheti a gyulladást, emésztési problémákat, a bélbaktériumok egyensúlyhiányát és az immunrendszer zavarait. Manapság sok ember szenved ezekben a rendellenességekben.
FODMAP-ok
Az "alacsony FODMAP" étrendet az Egyesült Államok kutatói fejlesztették ki a gyomor-bél traktus problémáinak kezelésére. Ez a diéta kiküszöböli az úgynevezett FODMAP-okat tartalmazó ételeket: erjesztett oligoszacharidokat, diszacharidokat, monoszacharidokat és poliolokat. Nagyon bonyolultnak hangzik. Mivel fokhagyma, hagyma, póréhagyma, tejtermékek, spárga, borsó, sárgarépa, zeller és káposzta, valamint gyümölcsök, például alma, körte, mangó, őszibarack, nektarin, görögdinnye és szilva nélkül kell megtenni.
Követelés:
Ez a diéta csökkenti az emésztési problémákat, például a gázokat és a puffadást, csökkentve a belekben lévő baktériumokat, amelyek általában lebontják ezeket a speciális szénhidrátokat.
Igazság:
Valójában ez a diéta segít csökkenteni ezeket a baktériumokat a bélben. Dr. Berzin más módszerekkel kombinálva használja az úgynevezett vékonybél kolonizációt, amely többek között hasmenéshez, gyomorfájáshoz és fogyáshoz vezethet.
Vércsoportos diéta
A vércsoportos étrend azon a feltételezésen alapul, hogy a különböző vércsoportok eltérően reagálnak az ételekre. Mindannyiunknak különböző típusú vörösvértestjei vannak - A, B, 0 vagy AB. Mindegyik típust a vörösvértesteken kívül létező fehérjék határozzák meg. Testünk összes vörösvértestje azonos típusú és meghatározza a vércsoportunkat. A vércsoportos étrend nagyon specifikus és részletes. Általánosságban elmondható azonban, hogy az A vércsoportúak vegetáriánus étrendet fogyasztanak, a 0 vércsoportúaknál nagyon húsigényes étrend, a B vércsoportúaknál lecitin-csökkentett étrend van (bizonyos típusú gabonáknál), az AB vércsoportúaknál csökkentett lecitin-étrend és pesci - vegetáriánus étrendet ajánl.
A vércsoportos étrend azon a feltételezésen alapul, hogy a különböző vércsoportok eltérően reagálnak az ételekre.
Követelés:
A vércsoport-diéta segít a fogyásban, több energiát ad és megakadályozza a krónikus betegségeket, például a szívbetegségeket és a rákot. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a vércsoport az emberi eredet eredetének jele, és ezáltal az adott test melyik étrendre a legalkalmasabb.
Igazság:
A vércsoportos étrend kétségtelenül érdekes megközelítés, de eddig nem voltak olyan nagyobb tanulmányok, amelyek bizonyították volna hatékonyságát. Sokan esküsznek a diétára, és elvileg nem tévedhetnek vele, de végül nagyon általánosít, és egyéni követelményeink gyakran bonyolultabbak.
Ketogén diéta
A ketogén étrend következetesen elkerüli a szénhidrátokat, csökkenti a fehérjéket, és az étrendben a kiváló minőségű zsírokra összpontosít. A tipikus reggeli tojásból áll salátaágyon, három evőkanál olívaolajjal, fél avokádóval és negyed csésze áfonyával. Ebédidőben például lazac van avokádóval, olívaolajjal és rakétával. Fontos, hogy a ketogén étrenden figyelmet fordítson a kiváló minőségű zsírokra, például avokádóra, kókuszolajra és organikus tejtermékekre.
Követelés:
A ketogén étrenddel a szervezet „szénhidrát-orientált anyagcseréről” vált át „zsírorientált anyagcserére”. Állítólag ez növeli az energiát és segít a fogyásban. Különösen a hosszútávú sportolók használják ezt az étrendet az állóképességük növelésére. Ezenkívül állítólag segít a rák bizonyos típusaiban, amelyeket a cukor különösen elősegít.
Igazság:
Alapvetően ez a diéta ígéretet mutat a fogyás, a teljesítmény és a rákmegelőzés szempontjából. Nagyon nehéz azonban teljesen megtenni szénhidrát nélkül, és hosszú távon ragaszkodni ehhez a táplálkozási formához. Az sem világos még, hogy az étrendnek vannak-e negatív, hosszú távú mellékhatásai. A ketogén étrendet ezért csak orvosi felügyelet mellett szabad végrehajtani.
És most mi lesz?
Dr. Cikkében Brenzin azt ajánlja, hogy tartsa be legalább a legfontosabbakat az egészség és a produktivitás megőrzése érdekében: Kerülnünk kell a gabonafélék, a cukor és a finomított szénhidrátok és egyúttal a magas rosttartalmú zöldségek, a mértékletes gyümölcs és az egészséges zsírok - például a lazac, az olívaolaj vagy a lenmag - fajtáit. eszik. Szinte minden trenddiétában ez a közös. A táplálkozás egyik formájaként pedig az Ön számára legmegfelelőbbet kell választanunk - ideális esetben szakértővel folytatott konzultációt követően.
Személy szerint megtapasztaltam, hogy jól kell éreznem az étrendemet, és be kell tudnom illeszteni a mindennapjaimba. Csak ezután tarthatom be őket elég következetesen, és azonnal észrevehetem a testemre és az elmémre gyakorolt pozitív hatást.