Trió megment a Betzensteinben; Kereskedelmi élelmiszer - Betzenstein
3,2 tonna élelmiszert takarítottak meg a szemetesből tavaly nyár óta - 2017.04.19. 8:50
BETZENSTEIN - "A mentett édességekben nincs kalória" - mondja Ronny Kunze. Stefanie Lehnes nevetve letesz egy csokoládéval teli tálat az asztalra. A csokoládéval teli két raklap, amelyet az ételmentők karácsony után biztosítottak, ennek megfelelően nem voltak rosszak a csípőnek. Tavaly nyár óta Lehnes 3,2 tonna ételt spórolt meg a szemetesből - és aktív támogatást élvez.
Az élelmiszerek, amelyeket Ronny Kunze, Stefanie Lehnes és Martina Vogel (balról) spórolnak, gyakran alig hiányoznak. Gyümölcsöt gyakran nem vásárolnak meg, ha csak kisebb foltjai vannak.
40 doboz gyümölcs, 243 csokor retek, 300 félig stollen és 600 mézeskalács: az élelmiszer-megtakarítóknak, az úgynevezett élelmiszer-megtakarítóknak nem szabad félniük a nagy mennyiségektől - számol be Ronny Kunze, aki Stefanie Lehnes-szel és Martina Vogellel szervez ételmegosztást Betzensteinben és környékén.
Ön a "frank Svájc" élelmiszer-megosztási szektor nagykövete. Egy speciális eset azt mutatja, hogy az ilyen nagy mennyiség nem okoz gondot hármuk számára: "Már 976 csomag ételt kaptunk, és két órán belül kiosztották őket" - mondta Vogel.
Körülbelül három évvel ezelőtt meghallgatott egy előadást az ételmegosztás témájáról az Ottensoosban, és azonnal lelkesedett a koncepció kapcsán: Az önkéntesek olyan boltokból vesznek fel élelmiszert, amelyek már nem tudják azokat eladni. Ennek különféle okai lehetnek: például azért, mert egy tojásdobozban minden tizedik tojás eltörik, mert a legelőnyösebb dátum közeledik vagy már elmúlt, vagy mert véget ért az áru szezonja - akárcsak a csokoládé koleszok és mézeskalács.
A cél az élelmiszer iránti megbecsülés növelése, az emberek érzékenyítése a témára és az interneten a www.foodsharing.de webhelyen egy olyan platform létrehozása, amelyen a magánszemélyek feleslegesen kínálhatnak felesleges ételt. "Az" ingyenes "kifejezés fontos - hangsúlyozza Lehnes -, mert az ételmegosztás azt jelenti, hogy minden pénzmentesen működik. Az ételeket ingyenesen adják tovább, és nem adhatók el.
Összesen 120 ügyfél
Jelenleg Stefanie Lehnes tisztességes részesedése még mindig privát, de az év végén nyilvánosan elérhetővé kell válnia. Innen más emberek is átvehetik, akik szintén ellenzik az élelmiszer pazarlását. Betzenstein esetében a mentők a Whatsapp csoporton keresztül okostelefonon keresztül tájékoztatják 120 "vásárlójukat", hogy Stefanie Lehnes "új" ételt kapott.
Martina Vogel Lauf-ban él, és ott nagy része van. Van Whatsapp-csoportja is, de vezetékes telefonon is tájékoztatja a felhasználókat a megmentett élelmiszerekről, mert nincs számlája a messenger szolgáltatásnál. A megmentett étel "három gyermekes egyedülálló anyának, valamint a Porsche sofőrjének szól" - mondja Lehnes. Mindegyik ugyanaz: "Nem változtatunk - a lényeg az, hogy az ételt megegyék, és ne kerüljön a kukába" - mondja Lehnes. Az élelmiszer-megosztók nem tekintik magukat versenynek az élelmiszerbankok felé, amelyek "többletet", de minőségileg kifogástalan ételeket gyűjtenek és továbbadják a rászorulóknak. Inkább kiegészítésként, mert csak olyan vállalatoktól kapnak ételt, amelyek nem működnek együtt az élelmiszerbankokkal.
Egyedül a három élelmiszer-megtakarító nem tudta összegyűjteni őket az élelmiszerboltokból. Most körülbelül 20 ember veszi fel a táskáját. Ennek ellenére a három nagykövet még több támogatót keres, hogy még több ételt spóroljanak meg. Kilenc vállalat a kelet-frank-svájci Svájcban és a Pegnitz-völgy egy részében kijelentette, hogy hajlandó adományozni az elírt ételeket.
Egyes vállalatoknál a gyűjtéseket rendszeresen, mások igény szerint végzik. Az élelmiszer-megtakarítók szerint ez jó dolog, mert a legjobb esetben is sikerül, hogy valamikor ne kelljen semmit felvenniük. "Fel akarjuk hívni a figyelmet a pazarlásra" - mondta Lehnes. Tapasztalata szerint a kisvállalkozások jobban alkalmazkodnak a megrendelésekhez, mint a nagyok. Kevesebbet tud rendelni.
A fiú segít
Ha valamit fel kell venni, Ronny Kunze kilencéves fia segít. Stefanie Lehnes és Martina Vogel csecsemői pedig „már a pocakjukban voltak”, amikor élelmiszert mentettek. "A gyerekek tanulnak valamit egy életre" - mondja Kunze: Hogyan bánsz felelősségteljesen az étellel? És a szülők már nem teszik fel maguknak a kérdést: "Mit főzök?", Hanem: "Mi az, amiből tudok valamit készíteni?".
Bár rendszeresen spórolnak az élelmiszerekkel, ez nem jelenti azt, hogy Lehnes és kampánytársai már nem mennek vásárolni. Épp ellenkezőleg: "Még mindig annyi pénzt költünk, mint korábban" - mondja Kunze. Lehnes hozzáteszi: "Most jobb minőségű termékeket vásárolunk, mint például olajjal vagy hússal. Most sokkal jobban figyelek a regionális és biotermékekre."
Kifogástalan étel kérdezte
Martina Vogel ritkán vásárol csak gyümölcsöt és zöldséget. Stefanie Lehnes megmagyarázza, miért hozza elő a gyümölcskosárját és megmutatja. Csak megmentett gyümölcsöket tartalmaz - körte, mandarin és papaya -, amelyek nem hiányosak. Csak egy almának van apró barna foltja. "Senki nem vásárol ilyesmit, bár egyszerűen elvághatná. De az emberek hibátlan ételt akarnak" - mondja sajnálkozó hangon a Betzensteiner.
És akkor eszébe jut egy példa arra, hogyan változott vásárlási magatartása. Egyszer szójajoghurtot és reggeli gabonapelyhet spórolt meg az étel megosztása révén. Soha nem vásárolta volna meg egyiket sem, de meg van győződve a joghurtról, és idősebb lánya most csak ezt az egy különleges reggeli müzlit akarja.
Észak-bajor hírek Pegnitz/Auerbach