Trish Deseine csokoládé rönkje 8 fő számára - receptek az asztalhoz

Hozzávalók

  • Sárgájától elválasztva 6 tojásfehérjét
  • 150 g cukor
  • 50g kakaópor

A krémhez

receptek

  • 250 ml friss tejszínhab
  • 2 evőkanál mascarpone

A jegesedéshez (opcionális)

  • 200 g étcsokoládé
  • 100 g vajat
  • 4 evőkanál víz

Készítmény

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (th. 6). A tojásfehérjét felverjük, majd hozzáadjuk a cukor felét, és újra felverjük, amíg sima és fényes nem lesz.

A sárgáját a többi cukorral felverjük egy másik edényben, amíg a keverék kifehéredik és megduplázódik. Szitáljuk a kakaót a sárgájára, alaposan keverjük össze. Fokozatosan adja hozzá a tojásfehérjét, emelje fel a tésztát, hogy a lehető legtöbb levegő megmaradjon.