Trükk az agyad - Sens Magazine; Egészség
A diéták haszontalanok. Rosszabb, hogy hosszú távon akár kövérek is lehetnek. Miért ? Mert mindannyiunknak van egy beprogramozott súlytartománya, amelyet az agyunk megpróbál visszanyerni, ha túl sok kilót veszítünk. Elképesztő jelenség vizsgálata. És a fenntartható fogyás módjai ennek a folyamatnak a figyelembevételével.
Ez egy láthatatlan háború. Egy olyan konfliktus, amelyről nem gyanítunk, és amely bennünk zajlik, minden alkalommal, amikor elhatározzuk, hogy a nyár előtt virágzó „csoda” diéták egyikébe kezdünk a magazinokban: az agy támadó, hogy visszaszerezzük fontjainkat.
Két neurobiológus, az amerikai Sandra Aamodt és a francia Michel Desmurget azon tűnődött, hogy diéta után miért biztosan visszanyerjük a lefogyott kilókat. Mindketten tudják, miről beszélnek. Sandra Aamodt 13 éves korában folytatta első diétáját. Michel Desmurget számos magas fehérjetartalmú étrendet tesztelt. Sikertelenül. Mindketten rengeteg fontot vesztettek, amit minden egyes alkalommal feltettek. Néha érezték a frusztrációt, a szégyent, hogy nem értek oda. Tehát, mint két legyőzött ökölvívó, akik a háborúba belefáradva végül úgy döntenek, hogy letelepednek, hogy pontosan tanulmányozzák ellenfelük taktikáját, elkezdték szitálni a tudományos tanulmányokat. Cél: megérteni, mi zajlik bennük. Következtetéseik megdöbbentőek: mindannyiunknak van egy beprogramozott súlytartománya, amelynek az agyunk megpróbál visszaszerezni, ha túl sok kilót veszítünk. Számára nincs túlsúly, csak egy stabil védendő súly. Mindenképpen.
A folyamat lényege: a hipotalamusz, az agy közepén lévő régió, amelyet Sandra Aamodt "súlytermosztátnak" nevez. Itt kezelik
testünk energiaszabályozási rendszere. "A hipotalamusz különféle jeleket kap a testtől a lipidkészletek, a vércukorszint, a tápanyagbevitel, az élelmiszer adagok stb. Kapcsán, magyarázza a neurobiológus. Válaszként ez éhségre, aktivitásra és anyagcserére hat, hogy a testtömeg az agy céltartományán belül maradjon. De amikor az étrendet deklarálják, és beindítják a zsírraktárakat, a csata ott tart fent. "A testünk elképesztő képességgel rendelkezik, hogy megvédjen az alultápláltságtól" - mondja Michel Desmurget. De bebizonyítja, hogy nem tud különbséget tenni az elszenvedett éhínség és a fogyás tudatosan folytatása között. "
A szerves védekezés haragja
Hibáztathatja az őseink által átélt milliók éhínségét, amelyhez létfontosságú volt a "tartalékok" birtoklása. Az agy ezután mindent megtesz ezen tartalékok megőrzése érdekében. Amit Michel Desmurget „az organikus védekezés haragjának” nevez, az kivált. Fejlett arzenál, amely ötvözi a passzív védelmi fegyvereket és a támadási technológiákat. Anyagcserénk változik: mivel úgy döntöttünk, hogy kevesebb kalóriát biztosítunk számára, testünk kevesebb energiát fog költeni. Ehhez az agy különösen csökkenti az öntudatlan mozgásokat, például idegesen mozgatja a lábát. Még hihetetlenebb: kevesebbel is sikerül majd jól járnia, miközben kevesebb energiát használ fel, mint korábban hasonló feladat elvégzésére. Nem elég ? Az agy úgy támad, hogy összeomlik a vérben lévő leptin mennyisége, az étvágyszabályozó hormon. Cél: késleltetni a jóllakottság érzését, így több kalóriát fogyasztunk. Még a gyomor nyújtó szenzorait is lekapcsolja, amelyek normális körülmények között azt mondják, hogy túl sokat ettünk ...