Trükkök a legjobb görögdinnye kiválasztásához
A görögdinnye frissítő, könnyű és hidratáló.
Frissítő, könnyű és hidratáló görögdinnye az egyik legtöbbet fogyasztott étel a nyár folyamán. A közhiedelemmel ellentétben nem gyümölcs, hanem a cucurbits családból származó zöldség, például uborka vagy tök zöldséglé. Ezért, amikor a görögdinnye nem túl jó, illata ezekre a zöldségekre emlékeztet.
Tele táplálkozási jósággal
Ezen a kíváncsiságon kívül az az igazság, hogy a gyümölcs a nyári napok egyik legnagyobb táplálkozási öröme, mert segít ellenállni a nap legelnézhetetlenebb óráinak kánikula. Sokan úgy vélik, hogy csak vizet szolgáltat. Igaz, hogy magas - körülbelül 90% - tartalma van ennek a folyadéknak, de bőséges is A-, C- és B6-vitaminok, szénhidrátokban, ásványi anyagokban - különösen káliumban és magnéziumban - és rostokban. A táplálkozási szakemberek szerint azonban a legértékesebb komponens, amelyet tartalmaz likopin. Ennek a karotinoidnak - ugyanaz, amely a paradicsom pigmentációját adja - tengere van antioxidáns erő és számos előnnyel jár egészségünk számára, amelyek közül kiemelhetjük a koleszterinszint és a magas vérnyomás csökkentését, a szívbetegségek megelőzését, sőt a rák egyes típusainak megelőzése, mint például a papillómával kapcsolatosak.
A meszes görögdinnye lé citrullinban gazdag.
Bár csak a görögdinnye pépet értékeljük, az igazság az, hogy a héja dicsérhető, és táplálkozási tulajdonságai nagyvonalúak. Valójában gazdag klorofill és citrullin, aminosav, amely képes ereket ellazítani, elősegíteni a vérkeringést és segíteni a merevedési zavarok orvoslásában. Nyilván nem eszünk, mert nem túl jó az íze. Aki azonban be akarja venni étrendjébe, javíthatja az ízét, ha mézzel keveri.
A megfelelő görögdinnyét keresi
Más gyümölcsökhöz képest a görögdinnye megőrzi belüli minőségét, észrevehetetlen a szemünk számára, és gyakran sok kérdés merül fel a választásakor. De honnan tudjuk, hogy a görögdinnye, amelyet beveszünk a bevásárlókosárba, jó-e, és ezért megfelel-e az elvárásainknak? Ennek a kérdésnek a megkönnyítése érdekében, és arra, hogy megtanítson jó szemmel figyelni a gyümölcsökre, az OCU néhány tippet kínál.
Szín és ragyogás. Hajlamosak vagyunk ragasztót használni az intenzív színekhez, különösen akkor, ha sziporkáznak a gyümölcsben, mert tapinthatóbbá teszik. Ez a szabály azonban nem vonatkozik a görögdinnyére. Minél sötétebb a zöld héj, annál kevésbé fényes és kevésbé más annál inkább süt és ezért jobb íze lesz. Ezenkívül a gyümölcs tövében egy bizonyos területnek krémes sárga színűnek kell lennie - minél sötétebb, annál jobb - ami megfelel annak a helynek, ahol a gyümölcs a növényhez rögzített földön pihent.
Ne feledje, hogy a görögdinnye az egyik olyan gyümölcs, amely nem érik meg, miután összegyűjtötte
Fújás és nyomás . Minden alkalommal, amikor görögdinnyére megyünk, azt látjuk, hogy a görögdinnye észlelésének egyik rituáléja a hangjának ellenőrzése vagy megnyomásával. Mindennek megvan a maga oka: ha a kapott hang az üres és erőltetett, A görögdinnye a megfelelő seprési ponton lesz, ezért fogyasztásra kész. Ha éppen ellenkezőleg, az említett hang gyenge, mintha visszhangja lenne, ez azt jelzi, hogy a gyümölcs még nem érett meg.
A görögdinnye megnyomásakor arról is gondoskodnunk kell a héj textúrája szilárd. Nos, ha ez a textúra puha, az azt jelenti, hogy elmúlt vagy megsérült. Mindig szem előtt tartva A görögdinnye az egyik olyan gyümölcs, amely nem érik meg, miután összegyűjtötte.
Alak és súly . Alakját tekintve célszerű olyan példányokat választani, amelyek kerek sziluettűek, ráadásul lkiemelkedések és repedések jelennek meg. Nos, ha a görögdinnyének van ilyen deformitása, akkor előfordulhat, hogy nem megfelelően és egyenletesen fogadta a napot vagy a vizet, ezért íze és állaga megváltozik.
Viszont a görögdinnye súlyának nagyvonalúnak kell lennie. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy összetételének nagy százaléka víz, ezért ajánlott ellenőrizni, hogy az említett tömeg összhangban van-e a méretével. Amikor a görögdinnyét választja, akkor többet kell mérlegelnie, mint amilyennek látszik, mert különben kevésbé édes és kevésbé ízletes lesz.
Darabokban . Az egész példányok mellett a piacon vagy a piacokon megtalálható a felére vagy negyedére vágott görögdinnye darabja. Ebben az esetben a választásuk kissé könnyebb. Az OCU azt javasolja, hogy olyan sárgadinnyéket válasszon, amelyeknek sötét magja van - a fehérek alacsony érettségre utalnak -, és amelyeknek nincs látszólag virágzó textúrájuk.
A görögdinnyének kerek sziluettje kell lennie, és súlya nagyobb, mint amilyennek látszik.