Tudatos táplálkozás Filinchen
A tudósok még ma is különböző válaszokat adtak arra, hogy mi az egészséges táplálkozás. Nem csak az élelmiszer feldolgozása a testünkben nagyon összetett, hanem az egyes emberek táplálkozási igényei is különböznek - életkor, testméret, életmód vagy genetikai követelmények. Az anyagcsere személyenként változó.
A jó táplálkozás kérdésére a legjobban a következőképpen lehet válaszolni: Ez a változatos étrendtől függ, mert egyetlen étel sem tartalmazza az összes olyan tápanyagot, amelyre az embernek szüksége van. Csak a különféle ételek kombinációja képes kielégíteni a táplálkozási igényeket.
Ha egészségesen akar élni ízlés és élvezet feláldozása nélkül, kiegyensúlyozott étrendet kell fogyasztania. A Német Táplálkozási Társaság (röviden DGE) 10 szabályt állított fel, amelyeknek segíteniük kell. A DGE ajánlja:
- rengeteg gabonatermék (különösen teljes kiőrlésű gabona) és burgonya
- Zöldség és gyümölcs - a "napi 5 szedés" elv érvényesül
- Tej és tejtermékek naponta, halak hetente egyszer vagy kétszer, hús és kolbász és tojás mértékkel
- alacsony zsírtartalmú és magas zsírtartalmú ételek
- A cukrot és a sót mértékkel
- Rengeteg folyadék (legalább 1,5 liter alacsony energiatartalmú folyadék, pl. Víz, cukrozatlan tea)
- gyengéd előkészítés
- szánjon rá időt és élvezze
Miért olyan egészségesek a gyümölcsök és zöldségek
A gyümölcsök és zöldségek sok fitokemikáliát, vitamint és rostot tartalmaznak. A fitokemikáliák potenciálisan megelőzhetik az emberekben a rákot, csökkenthetik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát vagy megakadályozhatják a sejtek károsodását. A vitaminok alapvető szerepet játszanak az anyagcserében. Mivel az emberek maguk nem tudják előállítani a vitaminok nagy részét a szervezetben, ezeket a vitaminokat kell bevenniük. Az étkezési rost emészthetetlen anyag, de elősegíti a bélműködést.
Ez az egész jó keverékben van: Egyél jól és gyakorolj sokat
A jó táplálkozás elengedhetetlen, de a kiegyensúlyozott étrend mozgás nélkül nem használható. A fizikai aktivitás csökkenti a stresszt, megindítja a szív- és érrendszert, és erősíti az immunrendszert. Ezért ideális a kiegyensúlyozott étrend mellett a fizikai aktivitásra is figyelni.
Az egészséges táplálkozás nem azt jelenti, hogy teljesen elkerüljük az édességeket. Az Európai Élelmiszerinformációs Központ (EUFIC) egészen helyesen foglalja össze: nincs olyan, hogy „jó” vagy „rossz” étel. Azok, akik mértékletesen élvezik a csokoládé vagy az édesség élvezetét, és máshol biztosítják a kiegyensúlyozott étrendet, tudatosabban élnek.
Nem kell bűntudatot éreznie, ha csokoládét vagy más finom dolgot eszik. Élvezze ezeket a dolgokat mértékkel, és válasszon más ételeket az egyensúly és a változatosság elérése érdekében, hogy egészségesen fogyasszon.
Filinchen: Könnyű öröm - hozzájárulás a tudatos táplálkozáshoz
Miért olyan emészthető a Filinchenünk? Gofri kenyereink teljesen meg vannak sütve, szinte sót nem tartalmaznak, ezért alkalmasak alacsony nátriumtartalmú étrendre. Táplálkozási együttműködés számos főiskolával és egyetemmel Anhaltban, Berlinben, Jénában és Drezdában azt mutatja, hogy aktívan részt veszünk az egészséges táplálkozás további fejlesztésében Németországban.
A filinchen magas rosttartalmú és alacsony cukortartalmú. A termékben lévő cukor nem speciálisan hozzáadott cukorforrásból származik (kivételek: Original és Mini Filinchen), de megtalálható a felhasznált nyersanyagokban.
Filinchenhez csak nem hidrogénezett zsírokat (vajat, pálmaolajat) használunk. Csak tanúsított pálmaolajat használnak (MB és SG). Mi készítjük a minijeinket és a Filinchen Original-ot is egy hagyományos recept szerint, valódi vajjal.
Egy Filinchen-szelet súlya mindössze 5 gramm, ezért enyhe változás a kenyérszelethez képest. A Filinchen Original egy szelete csak 86 kJ/20 kcal-t eredményez.
Filinchenben nemcsak búzalisztet használnak, hanem más liszteket is, például teljes kiőrlésű vagy tönkölylisztet - a táplálék változatosságának növelése érdekében.
Fajtánk minden diétához és preferenciához kínál valamit. Ide tartoznak az allergiások számára különösen alkalmas termékek is, például a Filinchen gluténmentes és laktózmentes, valamint a csökkentett fehérjetartalmú Filinchen. A Filinchen Vital, organikus tönköly, vegán és teljes kiőrlésű gabonáink szintén laktózmentesek.
Fő nyers alapú búzalisztünket a régió közép-német malmokból szerezzük be - így lerövidítjük a közlekedési útvonalakat, megőrizzük az erőforrásokat és megerősítjük régiónk cégeit.
Az alacsony szénhidráttartalmú elv - kevesebb szénhidrát, kevesebb energiatartalék, csökkenti a súlyt
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend rövid szénhidráttartalmú étrendet jelent. Ehelyett a rostoknak és a fehérjéknek nagyobb szerepük van a táplálkozásban.
A szénhidrátok fontos tartalékok a növény- és állatvilágban, és továbbra is a növények támogató anyagaként működnek. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend célja az egészségesebb élet. Ez magában foglalhatja a fogyást.
Az étrend ezen formájának elve nagyon egyszerű: a testnek szénhidrátokra van szüksége a sejtek energiaellátásához. Ha ezek nem állnak rendelkezésre, a szervezet először visszaesik a tárolt szénhidrátokra. Ha ezeket elfogyasztják, a testben lévő zsírt felhasználják energiatermelésre. A tudatosan fehérjében gazdag ételek szintén hozzájárulhatnak a fogyáshoz, mert a fehérje csökkenti az éhségérzetet, és így hozzájárul a kevesebb étkezéshez.
Sok szénhidrát megtalálható a gabonafélékben és a gabonafélékben, a cukorban, a burgonyában, a rizsben és a tésztában. Ezzel szemben a gyümölcsök, zöldségek, olajok, halak, húsok és tejtermékek szénhidráttartalma alacsony. A tojás és a dió is örvendetes változás a menüben.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek különböző formái vannak pl. B. Atkins-diéta, paleodiet vagy Glyx-diéta. E diéták mindegyike a szénhidrátok mennyiségének csökkentéséről szól, de különböző mértékben. Atkinsnél kezdetben legfeljebb 20 gramm szénhidrátot fogyaszthat naponta (kevesebb mint egy tizede annak a mennyiségnek, amelyet egy német átlagosan fogyaszt). Ez az összeg azonban fokozatosan növekszik. A paleo étrendben mindent meg lehet enni, ami már a kőkorszakban is ott volt. Minden gabona, tejtermék, burgonya, cukor, só és az ipari termékek minden formája tabu. A Glyx étrendben csak a „megfelelő” szénhidrátokat szabad enni, ez csak alacsony glikémiás indexű (GI) szénhidrátokat jelent. A GI megmutatja, hogy a szénhidrátok milyen gyorsan bomlanak fel és dolgoznak fel. A magas GI-vel rendelkező szénhidrátok esetében a vér cukorszintje nagyon gyorsan emelkedik - ennek eredménye: az éhség hamarosan visszatér. A közepes és alacsony földrajzi jelzésű termékek közé tartoznak a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák és hüvelyesek.
A 2014-es "Elhízás megelőzése és terápiája" című útmutatóban a német Adipositas Society (DAG) e. V. Alacsony zsírtartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú terápia fogyáshoz. Különböző tanulmányok kimutatták, hogy az alacsony szénhidráttartalom ugyanolyan hatékonyan segíthet a fogyásban, mint az alacsony zsírtartalmú étrend. Az első hat hónapban az alacsony szénhidráttartalmú étrend még nagyobb fogyáshoz is vezet. Itt fontos elkerülni az egyoldalú étrendet, hogy ne legyen vitamin- vagy ásványianyag-hiány.
Az alacsony szénhidráttartalmú termékek esetében más tápanyagok ellensúlyozzák a szénhidrátok csökkenését. Filinchen alsó szénhidrátunkban z. B. több rostot, fehérjét és zsírt tartalmaz.