Tudja, hogy a kolbászbaba mit fogyaszt 12 E-vel!
Az érintett részleteket az InfoCons, a Fogyasztóvédelmi Egyesület hozta nyilvánosságra, amely tanulmányt végzett a baromfikolbászokról. A kutatás feltárta, hogy 5 és 12 E között változnak!
Az InfoCons sajtóközleménye szerint a termékben 16 terméket elemeztek, amelyek a következő gyártókkal vagy forgalmazókkal rendelkeznek: Carrefour Romania S.A., CRISTIM 2 PRODCOM SRL, Kaufland Romania S.C.S., MACROMEX, Meda Prod '98 S.A., METRO Cash & Carry Romania SRL, S.C. CAROLI FOODS GROUP S.R.L., S.C. FOX COM SERV S.R.L., SALBAC S.A., SC ALDIS SRL, SC ELIT SRL, SC GOODIES MEAT PRODUCTION SRL, SC Románia Hypermarche S. A címkén feltüntetett termékek 37,5% -a csak abban az országban található, ahol gyártották, illetve Lengyelország és Románia.
E tanulmány eredményeként az E-k számát tekintve kiderült, hogy 5 és 12 E között változik.
Termékek a legtöbb E-t a következők voltak: Aro Cremwursti csirkehússal (legalább 12 E), Caroli Cremwursti csirkemellel 80% hús 2x140g (10), Pikok Crenvursti csirkemell 85% hús 500g (9) és Cora Crenvursti csirkemell 400g (9) és még egyszer a legkevesebb E-t tartalmazó termékek voltak: Aldis csirkekolbászok, Cris-Tim csirkemell kolbászok 250g, Horeca csirkekolbászok (5 darab).
A vizsgált termékekben azonosított e-mailek a következők: nátrium-acetátok, aszkorbinsav, citromsav, eritorbinsav, tejsav, nátrium-aszkorbát, karragén, karmin, nátrium-citrát, difoszfátok, nátrium-eritorbát, nátrium-ferrocianid, guargumi xantángumi, kalcium-jodát, kalcium-laktát, nátrium-laktát, nátrium-monoglutamát, nátrium-nitrit, polifoszfátok, nátrium-tartarát, trifoszfátok.
Az élelmiszer-adalékanyagok (E-k) tartalmáról teljes információ található itt !
Az összes termék, amely a vizsgálat tárgyát képezte, a címkén megadta a típusokat allergének amelyek megtalálhatók a termékben, ezek a következők: dió, tojás, tej, szója vagy glutén, mustár, zeller, szezám, csillagfürt.
Ami azt illeti a mennyiség, mind a kalibrált, mind az ömlesztett termékek részt vettek a vizsgálatban. A kalibrált termékek között tömegük 250 és 1000 g között volt.
A címkén említett összes termék táplálkozási értékek, energetikai érték 169 - 287 kcal/100 g között van.
A termékek között van 14 és 26 g/100 g zsír, és az egyik vizsgált termék csak telített zsírokat tartalmaz:
A zsír- és telített zsírtartalomról teljes információ található itt .
Fehérjebevitel a vizsgált termékek között változik 10 és 15 g/100 g és állati és növényi eredetű:
Óvatos! Tekintettel arra, hogy az Egészségügyi Világszervezet átlagosan 5 g/nap sót fogyaszt egy felnőtt számára, a legmagasabb sótartalmú termék 100 g-ja fedi a felnőttek napi ajánlott mennyiségének több mint 55% -át, és a legalacsonyabb tartalmú termék só, 32%.
Ami azt illeti rosttartalom, csak három termék esetében említik a címkén, amelyek közül az egyik 0.
A só-, rost- és fehérjetartalomról teljes információ található itt.
A kolbászok feldolgozott élelmiszerek, és a feldolgozott élelmiszerek általában zsírban, cukorban, kalóriákban, E-kben, színezékekben és tartósítószerekben gazdagabbak. Feleslegben fogyasztva elősegítik a hizlalást és olyan súlyos egészségügyi problémákhoz vezetnek, mint a rák, a szívbetegségek stb.
Először is, a termék eltarthatóságának növelése és a baktériumok, gombák vagy penészgombák, kolbászok fejlődésének ellenőrzése érdekében tartósítószert tartalmaznak. A húskonzerv általában azt jelenti, hogy dohányzás, tartósítószerek vagy só hozzáadása.
Az elemzett termékek hozzáadott tartósítószerek (nitritek vagy nitrátok). A testben olyan vegyületekké alakíthatók, amelyek a fokozott a rák kockázata. A kolbászok egy része C-vitamint (aszkorbinsavat) tartalmaz, amely úgy tűnik, hogy képes megakadályozni, hogy a nitritek rákkeltő vegyületekké váljanak, csökkentve ezáltal az ezen vegyi anyagokkal kapcsolatos rák kockázatát.
Néhány terméket főznek és füstölnek. dohányzó de ez egy másik megőrzési módszer, amely a fokozott a rák kockázata. Az epidemiológiai vizsgálatok szilárd bizonyítékot mutattak a füstölt hús és a vastagbélrák közötti kapcsolatra.
Ezért a hús dohányzása nem ajánlott, mert ennek során rákkeltő anyagok képződnek. Minél magasabb a füst hőmérséklete, annál mérgezőbb anyagok képződnek. Ezért a legjobb, ha a füst hideg, és kevesebb káros anyagot képez.
A füstölt hús gyermekek számára sem ajánlott, mivel a gyomruk nagyon nehezen emészti meg.
A tartósításon kívül a kolbász nem jó választás sok zsírt is tartalmaznak. A címkéket elemezve azt találtuk, hogy a legtöbb kolbász csirkemellet tartalmaz különböző arányban, 40 és 70 százalék között, de szalonnát vagy csirkehéjat adtak hozzá, ami telített zsírt jelent. A telített zsírok növelik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát mint a szívroham vagy agyvérzés, és a vastagbél- és emlőrák kockázati tényezője.
A táplálkozási információkat illetően is azt tapasztaljuk, hogy ezek a kolbászok kevés fehérjét tartalmaznak100 grammonként, jóval 21,9 g alatt, mivel 100 g csirkemellet tartalmaznak. És annak ellenére, hogy a termékek tejfehérjét vagy növényi fehérjét adtak hozzá.
A nátrium mennyisége sem elhanyagolható. Ahol a címkén szerepel, azt tapasztaljuk, hogy értéke meghaladja a 2 g/100 gramm terméket. Így, ha 2 kolbászt eszünk, akkor 2 g nátriumot választunk, ami közeli csak egy étel ajánlott napi adagjának a fele. Figyeljen tehát az elfogyasztott feldolgozott termékek mennyiségére. A felesleges só miatt a szíved beteg lehet.
Ezért a kolbász nem olyan étel, amelyet táplálkozási szakember ajánlhat, mind a bennük lévő tartósítószerek, mind a nagy mennyiségű telített zsír miatt. egyetlen kolbász, hogy elérje a 140 kalóriát.
A tanulmány a romániai és az európai piacon egyaránt értékesített termékekről szóló információs projekt része, és az InfoCons - Nemzeti Fogyasztóvédelmi Szervezet (az ICRT - Nemzetközi Fogyasztói Kutatás és Tesztelés a termékek konzorciumának teljes jogú tagja) végzi. szolgáltatások és szolgáltatások), hogy a fogyasztó állampolgár tudatos módon dönthessen. A tanulmány teljes eredményei megtalálhatók itt.
Ellenőrizze a vásárolt kolbászokat!
InfoCons alkalmazás Olvassa be a vonalkódot telefonokkal ANDROID, valamint azoknak is IOS.
A kívánt termékeket klasszikus üzletekből vagy online áruházakból vásárolhatja meg, de figyelnie kell a bemutatott ajánlatokra, és mindenekelőtt ismernie kell jogait! Gondosan vizsgálja meg a kereskedők ajánlatait, elemezze az oldalakon kínált "akciókat".
Az Infocons abban áll a fogyasztóknál, hogy tudatosan választja a termékeket és szolgáltatásokat a letölthető alkalmazás elérésével DÍJMENTESEN.
Vásárlás előtt töltse le az InfoCons mobilalkalmazást, és ellenőrizze a termékcímkéket:
A kívánt termék egyszerű vonalkód-beolvasásával olyan információkhoz juthat, amelyek segítségével kiválaszthatja a terméket, az alkalmazást, amelyben több mint 30.000 termékről talál információt, az ételektől, kozmetikától, a takarítástól az elektronikáig és a készülékekig.