Tudja, hogy a mogyoró fehérje megvédi Önt a Nutline túlsúlyától
Az elhízás akkor fordul elő, ha több kalóriát fogyasztanak, mint amennyire a testnek szüksége van. A kérdés az: miért nem veszik észre időben az emberek, hogy a valóságban fáradtak?
Ebben az összefüggésben az élelmiszer minősége játszik fontos szerepet - különösen a fehérjetartalom.
A Sydney Egyetem által 2011-ben végzett tanulmányban egy kutató az étel fehérjetartalmának az étvágyra és a kalóriabevitelre gyakorolt hatását vizsgálta. 22 ember kapott változatos fehérjetartalmú ételeket négy napig. Azok az emberek, akik kevesebb fehérjét fogyasztottak, több kalóriát ettek, mint azok, akik több fehérjét fogyasztottak.
Az alacsony fehérjetartalmú étrend gyorsabb telítettséghez és ennélfogva több ételhez vezet. Fehérje helyett gyakran a magas zsírtartalmú ételek kerülnek először a tányérra. Mindkettő növeli a kalóriabevitelt és a túlsúly kialakulásának kockázatát.
A fehérjeszükségletet állati és növényi források fedezhetik. Az állati fehérjéket a szervezet nagyon hatékonyan felhasználhatja, de sok telített zsír is jelen van a húsban, kolbászban stb.
A földimogyoró gazdag növényi fehérjében - 100 gr. mogyoró 25 gr. fehérje. A gabonafélékkel kombinálva, például kenyérben vagy müzliben, a földimogyoró növényi fehérje használata megnő, és így nincs hátránya az állati fehérjékhez képest.
Következtetés: a diót tartalmazó étrend segít az elegendő fehérjebevitel biztosításában és ezáltal az elhízás megelőzésében.
Gosby AK és mtsai: A fehérjék potenciáljának tesztelése sovány embereknél: randomizált, kontrollált kísérleti vizsgálat. PLoS ONE (2011), 6: e25929ental Study. PLoS ONE (2011), 6: e25929