Tudja, hogy kedvenc ételei árthatnak Önnek: Mik az ételintolerancia és hogyan észleli őket
Nagyon kevesen tudják, hogy néhány gyakori és kellemetlen tünetet, például tartós migrént, hasi vagy ízületi fájdalmat, fogyást, puffadást vagy fáradtságot okozhat a szervezet bizonyos ételekkel szembeni intoleranciája.
Annak ellenére, hogy a lakosság majdnem fele (világszerte 45%) étkezési intoleranciában szenved, rendkívül alacsony azoknak a száma, akik tudatában vannak szenvedéseik okának.
Mi az ételintolerancia? Arról szól, hogy az immunrendszer hogyan reagál bizonyos ételekre. Agresszív, általában késleltetett reakció egy (szilárd) ételre, italra, élelmiszer-adalékanyagra vagy az élelmiszerben található vegyületre, amint azt elmagyarázták Lidia Cremer, tudományos kutató, élelmiszer-intolerancia tanácsadó, coeliakia munkatársa az Autoimmun Betegséggel küzdő Betegek Szövetségében.
"Ellentétben az allergiával, amelyben a reakció azonnali, az ételintoleranciát a test késleltetett reakciója jellemzi, néhány órától 3 napig étkezés után" - mondja Lidia Cremer.
A szakember szerint fontos, hogy az emberek tisztában legyenek az ételallergia és az intolerancia közötti különbséggel.
Míg az allergiás betegségben szenvedők általában elismerik, hogy túlérzékenyek egy vagy két étel iránt, az ételintolerancia esetében ez nem így van.
"Az élelmiszer-intoleranciát ritkábban diagnosztizálják, ez sokkal több ok-okozati tényező. Több száz étel vagy összetevője okozhat intolerancia reakciókat a szervezetben "- magyarázza Lidia Cremer.
Az ételintolerancia leggyakoribb típusai glutén, laktóz, fruktóz intolerancia, de találkoznak az intolerancia számos más formája: cukor, alkohol, élesztő, hisztamin stb.
Az ételintolerancia nagyon sokféle tünetet okoz, amint azt a szakember kifejti. Példák a gyakori tünetekre:
- emésztőrendszeri szinten puffadás, fájdalom, görcsök, hányinger, hányás, hasmenés vagy székrekedés fordul elő;
- fogyás vagy növekedési retardáció gyermekeknél;
- fáradtság, tartós migrén;
Az élelmiszer-intolerancia veszélyesvé válik a szervezetet károsító élelmiszerek hosszú távú expozíciója révén. A tünetek súlyosbodhatnak, és idővel akár súlyos, visszafordíthatatlan következmények is jelentkezhetnek - mutat rá a szakember.
"Azt javasolnám az embereknek, hogy értékeljék egyes élelmiszerekkel kapcsolatos saját érzékenységüket, és jobban figyeljenek arra, amit saját testük mond nekik. Ne hagyja figyelmen kívül azokat a kényelmetlenségeket, amelyeket ismételten érzek, és próbáljon az ételekhez társítani "- mondja Lidia Cremer.
Miután megállapította az élelmiszer-intoleranciát, kizárhatja azokat az ételeket, amelyek problémákat okoznak Önnek, és másokkal helyettesítheti ugyanolyan táplálékkal, de nem ártanak Önnek, és amelyeket a szervezete tolerál.
Az étkezési intolerancia témája az expo-esemény napirendjén lesz táplálkozási, a legnagyobb, az egészséges táplálkozásnak, funkcionális ételeknek és italoknak, valamint étrend-kiegészítőknek szentelt rendezvény a Distinct Image at ROMEXPO Bukarest, 2016. április 14-16.
NUTRACEUTICS & DIET FOOD - az étrend-kiegészítők, a nutra-kozmetikumok, valamint a diétás és funkcionális élelmiszerek univerzuma
Az étel és a kezelés határán a kiállítás NUTRACEUTICS & DIET FOOD visszahozza a fogyasztók figyelmét az egészséges táplálkozás fontosságára minden nap, bemutatva az iparág legfrissebb híreit és promóciós ajánlatait:
- diétás ételek - glutén-, laktóz-, cukormentes;
- funkcionális ételek: a szív egészségét fenntartó omega 3 bevitelű gabonafélék, a koszorúér-betegség kockázatát csökkentő olíva- vagy repceolajok, teljes kiőrlésű kenyér vagy teljes zab, amelyek segítenek fenntartani a normális vércukorszintet;
- terápiás hatású nutra-kozmetikumok;
- kiegészítők az immunitás fokozásához, az anyagcsere megfelelő működéséhez, az emésztőrendszer normális működéséhez és méregtelenítéséhez, javítják az idegi feszültséget, növelik a memória kapacitását, a szexuális hatékonyságot, fenntartják a normális látást.
A 3 kiállítási nap folyamán konferenciák, szemináriumok, műhelyek és bemutató előadások lesznek, amelyek egyrészt az étrend-intolerancia, másrészt a vitaminok, ásványi anyagok hiányának növekvő előfordulását riasztják. kiegyensúlyozott és harmonikus fejlemények, másrészt tájékoztatni és oktatni az ételek és kiegészítők helyes használatáról, amelyek fedezik ezeket a hiányosságokat vagy intoleranciákat. Témakörök:
- glutén és laktóz intolerancia;
- étrend-kiegészítők a degeneratív betegségek kezelésében;
- integratív orvoslás és étrend-kiegészítők;
- a vastagbél méregtelenítése, hanem számos más aktuális kérdés is.
Külön fejezet az táplálkozási pályafutásának szentelték, április 15-én, pénteken a táplálkozással és táplálkozással foglalkozó tanárok és oktatók, valamint az ipar humánerőforrás-menedzserei> Gyártók, feldolgozók, forgalmazók és importőrök a táplálkozás, étrend-kiegészítők, funkcionális ételek, energiaitalok területén, gyógynövények és fitoterápia, kozmetikumok és testápolás, április 14-16 között várja Önt a Romexpo C4 pavilonjában az expo-rendezvény első kiadására NUTRACEUTICS & DIET FOOD.
"A táplálkozási szakemberek képzéséért felelős vállalatok és intézmények, az étrend-kiegészítők jóváhagyásáért és tanúsításáért felelős személyek, a gyógynövénytermelők szövetségei, a gyógyfürdő-turizmus vagy az autoimmun betegségben szenvedő betegek szövetségei által nyújtott támogatás és befogadóképesség, erősítik a bizalmunkat abban, hogy a kiállítási rendezvény sikeres debütálás lesz és hagyományos lesz! ”- jelenti ki Victoria Lupu, a rendezvény igazgatója.
az esemény NUTRACEUTICS & DIET FOOD a DISTINCT IMAGE - kiállítási rendezvények szervezésére és kommunikációra szakosodott cég szervezi.
TÁPLÁLKOZÁSI NAPIREND
2016. április 14, csütörtök
12:30 A Nutraceutica hivatalos megnyitója
13:30 NYITÓ KONFERENCIA
A nemzetközi trendek és az étrend-kiegészítők jövője Romániában
Természeti erőforrások a neurodegeneratív betegségek megelőzésében
Aromás és gyógynövények táplálék- és táplálékkiegészítőkben
16.00 PÁLYÁNAP TÁPLÁLKOZÁSBAN, PHARMA KISKERESKEDELEM - KERES TÁBLÁZAT
Vita megbeszélés tanárokkal, oktatókkal, hallgatókkal és az iparág HR-ével
2016. április 15, péntek
10:30 ÉLELMISZEREK ÉS KÜLÖNLEGES ÉLELMISZEREK
ISKOLAI ÉTELEK - REGGELI TALÁLKOZÓ
Élelmiszer-intolerancia és anyagcsere-betegségek korosztályonként
A cukorbetegség típusai és a megfelelő étrend
Egészséges táplálkozás az ételintolerancia kezelésében
Újítások az élelmiszer-intolerancia és a cukorbetegség kezelésében
Iskolás és fiatal serdülők táplálkozása
14.30 DIÉTA ÉS SZÉPSÉG - DEMÓ KÖZÖNSÉGGEL
A vegetáriánus étrend előnyei
15.30 AZ ÉLELMISZER-KIEGÉSZÍTŐK NAPIRENDJE - BEMUTATJA A KÖNYVET
Az étrend-kiegészítők menetrendje
16.00 A TÁBLÁZÓNAK TÁPLÁLÓDÁVAL - 1: 1 KONZULTÁCIÓK
A szentelt étrendeket a táplálkozási szakemberek személyre szabva alkalmazzák 1: 1 arányú találkozókon
2016. április 16, szombat
10.30 EGÉSZSÉG ÜVEGEN RAWCOCO - DEMO NYILVÁNOSSÁGAL
Cukrászda, nyers vegán teaház
Vegán étel és gyümölcslé. Gyógyítsa a méregtelenítést gyümölcslevekkel
12.30 SECOM KONFERENCIA
Integratív orvoslás és étrend-kiegészítők