Tudja, mennyi sót eszik naponta Ne haladja meg a 6 grammot!
A só ízt és ízt ad, és nagy mennyiségben magas vérnyomást, fekélyt és csontritkulást.
A szakemberek azt javasolják, hogy naponta legfeljebb 6 g sót fogyasszunk: azaz naponta fél teáskanál sót. Lehet, hogy soknak tűnik, de ez a mennyiség megtalálható a természetes ételekben, vegyileg nem kezelve és sós fűszerek hozzáadása nélkül. Így nem kell sót adnunk ételeinkhez, hogy megkapjuk a nátrium-kloridot.
A legízesebb ételek az azonnali levesek, konzervek, kolbászok, sajtok, savanyúságok és kenyér. Az általuk tartalmazott só ízfokozóként, tartósítószerként vagy egyszerűen mérlegelésre szolgál. Ha hozzáadjuk a gyorséttermi termékeket és a fűszert az időnként elfogyasztott borítékhoz vagy kockához, akkor azt tapasztaljuk, hogy étrendünk napi 12 g sót tartalmaz, a megengedett maximális érték kétszerese.
A magas vérnyomásúaknak drasztikusan csökkenteniük kell a sót
A feleslegben fogyasztott só hozzájárul a magas vérnyomáshoz. Ezért a hipertóniás betegek számára az egyik első ajánlás a sóbevitel csökkentése. Azok az emberek, akik hozzászoktak a sófogyasztáshoz, és szülőjüknél magas vérnyomást diagnosztizálnak, kétszer kockáztatják a betegséget. "A napi sóbevitel csökkentése jobb eredményeket ad a szív- és érrendszeri halálesetek számának csökkentésében, mint a leginnovatívabb kezelések"- hangsúlyozza prof. dr. Dan Gaiţă, a Román Szívszövetség elnöke.
A sót gyermekkorától kezdve mérsékelt mennyiségben kell használni, mert akkor kialakulnak a kulináris szokások.
A sófelesleg okozhat vagy súlyosbíthat szívelégtelenséget, csontritkulást (a só megakadályozza a kalcium bejutását a csontokba), fekélyeket és gyomorrákot (a só irritálja a gyomor falát). A felesleges só visszatartja a vizet a test szöveteiben, és ödémához vezet (kéz és láb megduzzad).
Hogyan lehet enni ízletes és sótlan
- Cserélje ki a sót fűszerekkel (petrezselyem, kapor, bazsalikom, menta, oregano), hagymával, fokhagymával és más fűszerekkel (bors, paprika, curry) .
- Ízesít olívaolaj, citrom, balzsamecet salátákat.
- Használjon bort a főzéshez.