Tudja-e a sör egészségre gyakorolt okos tippjeit?
Úgy tűnik, hogy a sör több előnnyel jár, mint hogy csak megpördüljön a fejed. A sör tápértékét gyakran túlbecsülik, mert a szemek tápanyagainak nagy része elvész a sörfőzés során. Olvassa el, hogy megértse a sör egészségre gyakorolt hatását.
1. A sör tápértéke
- A 355 milliliter (12 uncia) rendes sörben található 150 kalória kétharmada magából az alkoholból származik, a másik harmada pedig cukrokból.
- Másrészt a sör és az elkészítés után csak egy csipetnyi fehérje marad.
- Egy 355 ml-es (12 oz) üveg sör biztosítja a folsav, a niacin, a B6-vitamin és a foszfor ajánlott napi mennyiségének (RDI) 5–10% -át, vagy jelentős mennyiségű krómot és szelént.
2. Sör és a szív- és érrendszer
Egy orvosi tanulmány megfigyelte a szívinfarktuson átesett emberek, valamint a cseh lakosság véletlenszerűen kiválasztott csoportjának sörivási szokásait.
Csehország választása különösen megfelelő egy ilyen tanulmányhoz, mivel ez egy nagy sörfogyasztó ország.
- Bármennyire is meglepőnek tűnik, mindkét csoportban a legkevésbé szívinfarktus-kockázatú emberek voltak azok a férfiak, akik hetente körülbelül 5,2–11,3 liter (11–24 pint) sört ittak.
- Kockázatuk egyharmada volt annak a férfiaknak, amely sört nem ivott.
- De ha többet fogyasztanak, elveszítik ezt a védelmet, és problémák jelennek meg.
- Úgy tűnik, hogy a sötét sör különösen érdekes védő tulajdonságokkal rendelkezik. Megállapították azt is, hogy képes csökkenteni az aromás heterociklusos aminok (AHA) által okozott lehetséges károkat, amelyek az élelmiszer magas hőmérsékletre történő felmelegítésénél keletkeznek. Jó ötlet sötét sört tálalni egy grillen.