Tudjon meg mindent 10 extra táplálkozási bölcsesség közvetítésével
Mert még a feltételezett "igazságok" is alaposabban megvizsgálhatók. Ki gondolta volna például, hogy a jód megbetegedhet, a tej nem olyan egészséges, mint mindenki gondolja, és hogy a hesseni zöld szósz olyan veszélyes mérgeket tartalmaz, amelyekről szinte senki sem tud? Tíz táplálkozási bölcsességet ellenőriztünk.
Áttekintés
További információk vége
1. hely: Vegetáriánus sült kolbász íze?
Hat bratwurst barátot hívnak meg a tesztre: Nem csak "normális" sült sertéskolbász létezik, hanem vegetáriánus és baromfikolbász is. Beleértve: két viszonylag alacsony zsírtartalmú vegetáriánus kolbászt. Az egyik seitanból, azaz búza fehérjéből, a másik szójából készült.
2. hely: A zöld szósz mérgező?
Hagyományosan hét gyógynövény tartozik a frankfurti zöldmártáshoz: borágó, csiperke, zsázsa, petrezselyem, pimpinelle, sóska és metélőhagyma. A hesseni nemzeti étel azonban eljutott a címlapokra. Mivel a hét gyógynövény egyikében van egy káros toxin.
3. hely: A tej egészséges?
A tej sok fontos anyagot tartalmaz, de leginkább kalciumot. Tehát azt gondolhatja: minél több tejet iszunk, annál jobb a test számára. De ez nem így van. Mert most a tanulmányok kétségbe vonják az egyetlen "egészséges" tejet.
4. hely: Honnan ered a burgonya iránti német szenvedély?
A burgonya valójában Dél-Amerikából származik. Amikor a spanyolok meghódították az országot a 16. században, felfedezték a burgonyát, mint az inkák egyik legfontosabb élelmiszerét, és Európába hozták. Németországban azonban a közönség nem fogadta jól az üzemet.
5. hely: Mérsékelten egészséges az alkohol?
Mi, németek, nem idegenkedünk egy-két pohár alkoholtól. Tudni akartuk: mennyi alkoholt fogyasztunk átlagosan évente - mi németek - és mennyi az egészséges?
6. hely: Mennyi jód létfontosságú?
Megtalálható tengeri halakban, sokféle algában és tejtermékekben. Számunkra létfontosságú: jód! A nyomelem a pajzsmirigyhormonok, a tiroxin és a trijód-tironin felépítésének alapanyaga. Ezen endogén hormonok nélkül a növekedés, a csontképződés és az energia-anyagcsere nem valósulhat meg az emberi testben.
7. hely: az élő húsevők egészségesebbek?
A gyümölcsök és zöldségek nem hiányozhatnak egyetlen menüből sem. Másrészt a szakértők azt javasolják, hogy mindenképpen tegyünk hús nélkül. Vagy akár egészben? Egy osztrák tanulmány a közelmúltban került címoldalra. Mivel azt javasolta, hogy a hús kerülése egészségügyi kockázatot jelenthet.
8. hely: Elpusztulnak a hő által grillezett ételekben lévő csírák?
Barbecue - sok ember számára a nyár megtestesítője! Tűzgyújtásról van szó - és természetesen sok steakről, kolbászról és társról. Ez valóban veszélyes lehet az egészségre?
9. hely: A boldog disznók húsának íze jobb?
Ezt szeretnénk tesztelni. Rainer Holzhauer séf egy darab húst készített egy hagyományos gyors hizlaló cégtől és egyet egy boldog disznóból, mindkét darab húst ugyanazokkal a fűszerekkel. Szeretnénk tudni: tíz tesztalanyunk közül hánynak tetszett jobban a "boldog disznók" húsa?
10. hely: A reggeli tojás minden nap egészségtelen?
Tojás reggelire? Sokan bűnösnek érzik magukat emiatt. Mivel a tojássárgájában van koleszterin. Ez állítólag eltömíti az artériákat és növeli a szívroham kockázatát. Ez a reggeli tojás végét jelenti?
Adás: hr-fernsehen, "10 táplálkozási bölcsesség", 2020. március 26., 21:00