Tudni, hogyan lehet fogyni a Cohen-diéta során
A Cohen étrendet Dr. Jean-Michel Cohen dolgozta ki. A kalória-korlátozás elvén alapul.
A fogyás ismerete: a Cohen-diéta
Az alacsony kalóriatartalmú Cohen diéta célja a bevitt kalóriák mennyiségének csökkentése, miközben a kiegyensúlyozott étrendet hangsúlyozza. Két fázisban zajlik: a fogyás fázisában és a súly fenntartásában.
A fogyás szakaszában két lehetőség közül választhat: emlékeztető vagy kényelem. Az emlékeztető lehetőség az, hogy maximum 900 kalóriát fogyasszon el egy nap alatt. A menü főleg állati fehérjéből, korlátlan zöldségfélékből és napi két gyümölcsből áll. A zsír nem tilos, de nagy mértékkel kell fogyasztani. A kényelmi lehetőség 1400 kalória bevitele egy nap alatt. Ebben a szakaszban a menü főként teljes kiőrlésű gabonafélékből, hüvelyesekből és keményítőkből áll. A hiányosságok és a fáradtság elkerülése érdekében 900 és 1400 kalóriát ajánlott váltogatni.
A súlymegőrző szakasz napi 1600 kalória beviteléből áll. A keményítő és a zsír mennyisége kissé megnő. Az első fázis során eltávolított ételek újra beilleszkednek, de a mennyiséget mindig szigorúan be kell tartani.
A Cohen-étrend azon az elven alapul, hogy a kalóriabevitelnek alacsonyabbnak kell lennie, mint az energiafogyasztás a fogyás érdekében.
Jean-Michel Cohen orvos az egész világon elismerést nyert a Cohen-étrendnek köszönhetően. Ez utóbbi bizonyos előnyökkel jár:
- Gyors fogyás;
- Változatos étrend;
- Rostokban gazdag étrend;
- Kielégítő ételek;
- Változatos receptek.
Ennek az étrendnek azonban vannak korlátai is:
- A kalóriaszámolás idővel frusztráló lehet
- Az emlékeztető szakasz nagyon korlátozó és sok frusztrációt okoz. Aki azt mondja, hogy csalódott, azt mondja, hogy repedés és intenzív nassolás, súlygyarapodás mellett
- Az étrend nem személyre szabott, és nem veszi figyelembe az egyes emberek egészségi állapotát
- Hiányosságokhoz vezethet.
- Súlyos fáradtságot válthat ki.
A Cohen-étrend részeként minden étel megengedett, de a jóllakottság elősegítése és kevés kalória fogyasztása érdekében ajánlott előnyben részesíteni azokat, amelyekben magas a rosttartalom és alacsony az energiasűrűségű fehérje. Az ajánlott élelmiszerek: zöldségek, gyümölcsök, fehér hal, baromfi, tenger gyümölcsei, teljes kiőrlésű gabona, sovány hús és 0% tejtermék. Másrészt az édes, zsíros és sült ételeket a lehető legnagyobb mértékben kerülni kell.
Jean Michel Cohen diéta: tipikus menü és receptek
A Cohen-étrendnél meg kell számolni az egyes étkezések során elfogyasztott kalóriákat, hogy ne lépje túl a megengedett küszöböt. Íme néhány reggeli menü:
Komfortfázisú reggeli: kávé vagy tea cukor nélkül (édesítőszerrel) + egy szelet teljes kiőrlésű kenyér + 10 g vaj + 150 ml fölözött tej + szezonális gyümölcs.