Tudod, hogyan lehet kombinálni a gyógyító ételeket?
- 1. rész: Tudja, hogyan lehet kombinálni a gyógyító ételeket?
- 2. rész: Glikémiás ételek + ecet = kevesebb cukorbetegség
- 3. rész: Keményítő + zöld zöldség = kevesebb kiló
- 4. rész: Állati zsír + rost = kevesebb koleszterin
- 5. rész: Savasító + lúgos ételek = kevesebb a csontritkulás
- 6. rész: Nátrium + kálium = kevesebb feszültség
- 7. rész: Gabonafélék + hüvelyesek = kevesebb fáradtság
- 8. rész: Béta-karotin + zsír + fűszerek = kevesebb betegség
1/Tudod, hogyan lehet kombinálni a kezelő ételeket?
A dietetikában a kihívás a tányér kiegyensúlyozása, de az evés örömének fenntartása is. Az ételek megfelelő kombinációinak játékával kombinálhatjuk a kettőt. És anélkül, hogy megfosztaná magát, álljon ki a koleszterin, a cukorbetegség, a magas vérnyomás, az oszteoporózis, a fáradtság és a kilók, de a degeneratív betegségek ellen is.
2/Glikémiás ételek + ecet = kevesebb cukorbetegség
Az ételeket a glikémiás index (GI) szerint osztályozzák 0 és 100 között (Alacsony GI 70). Ez az index méri a szénhidrátok felszívódásának sebességét a szervezetben.
Amikor magas GI-értékű ételt eszel, szénhidrátjai ahelyett, hogy csendesen üzemanyagként szolgálnának a test számára, hirtelen elárasztják. A vércukorszint ekkor gyorsan növekszik, és megemelkedik az inzulin (a glükóz a szervezetben tárolódik), elősegítve a cukorbetegséget és a túlsúlyt.
Magas glikémiás indexű közönséges ételek: pizza, jól főtt fehér tészta, fehér rizs, burgonya (pelyhes, kemencében sült), főtt sárgarépa, bagett, fehér kenyér.
Az ecet előnye? Ecetsavat tartalmaz, amely lassítja a szénhidrát felszívódásának sebességét, és 15-30% -kal csökkentheti a vércukorszintet. Az almaecet a leggazdagabb ecetsavban.
A táplálkozási trükk: Kezdje az ételt salátával vagy olajjal és egy pohár ecettel ízesített cruditéval. 15-30 ml elegendő lesz a következő ételek glikémiás indexének csökkentéséhez.
A jó anti-diabetes duók: rizottó előtt ecetben pácolt uborka; zöldsaláta repceolaj, ecet és bor; reszelt sárgarépa vinaigrette tészta (egész és al dente) bolognai előtt.
3/Keményítő + zöld zöldség = kevesebb kiló
Tészta, burgonya, hüvelyesek, gabonafélék ... minden keményítő lassú cukrot, energiaforrást, de kalóriát is tartalmaz. Amikor nem mozogunk annyira, hogy megégessük őket, korlátozni kell a tárolást és ezért a bevitelt a zöldségfélékben található rostok (bab, spárga, cukkini, zeller, káposzta) jóllakottságának felhasználásával.
A táplálkozási tipp: állítsa össze az ételét, mindig kombinálva a keményítőtartalmú ételeket a zöldségek egyenlő részével. Rostjuk lassítja a keményítőtartalmú ételek szénhidrátok felszívódását, így gyorsabban feltöltik Önt. Eredmény: kevesebb kalóriát szívunk fel.
A jó karcsúsító duók: cukkini tészta fokhagymával és olívaolajjal; Provence-i stílusú rizs - paradicsom; burgonyapüré és zöldbab; serpenyőben sült gomba és basmati rizs; repedt búza-ratatouille ...
4/Állati zsír + rost = kevesebb koleszterin
Kardiovaszkuláris kockázati tényezőt, a rossz koleszterint (LDL) az állati zsírokban gazdag ételek indukálnak: fekete puding, steak, bárány, kolbász, pástétom és kétszersült is.