Tudósok egy csoportja arra a következtetésre jutott, hogy a tészta nem hízik meg és képes
Az alacsony szénhidráttartalmú diéták rosszul reklámozták a tésztát, olyan mértékben, hogy egészségtelen ételnek tekintik, amely hízik. A kanadai Szent Mihály Kórház tudósai azt találták, hogy ez a finom étel segíthet a fogyásban, jobban kielégítheti éhségét és megakadályozhatja, hogy más kevésbé egészséges ételeket fogyasszon.
Barátságos A mai nap elhozza ennek a kutatásnak az eredményeit, amely megmagyarázza, miért nem a tészta az ellenségünk, és hogyan segíthet valóban fogyásban. A jó és egészséges táplálkozás már nem jelent problémát az Ön számára !
A glikémiás index fontossága
A kanadai Torontóban található St. Michael Kórház tudósai egy tanulmányban részletezték, hogy a GI (glikémiás index) az első oka annak, hogy a tészta segíthet a fogyásban. De mit is jelent valójában ez a nyom? A tanulmány szerint ez egy olyan rendszer, amellyel meg lehet mérni, hogy egy élelmiszer milyen gyorsan befolyásolja a vércukorszintet.
A legtöbb finomított szénhidráttól eltérően, amelyeket a szervezet gyorsabban felszív, a tészta glikémiás indexe sokkal alacsonyabb. Ez azt jelenti, hogy a cukorszint alacsonyabb lesz, ellentétben a magasabb indexű ételekkel, például burgonyával, rizzsel és fehér kenyérrel.
Ezt a tanulmányt eredetileg annak mérésére javasolták, hogy a több tészta fogyasztása befolyásolja-e a testsúlyt. A kutatóknak azonban nem sikerült olyan tényezőt találniuk, amely konkrétan megválaszolta volna ezt a kérdést. Emiatt a kísérletben alkalmazott módszerek a tésztafogyasztás hatását vizsgálták az általános étrendi recept részeként.
Tanulmányelemzés
A tésztafogyasztás és a híres súlygyarapodás közötti kapcsolatot 30 klinikai vizsgálat során értékelték, és közel 2500 résztvevőt tartottak egészségesnek. A tanulmányban a tudósok felvették az RCT-ket, hogy megvizsgálják az önmagában elfogyasztott tészta hatását, valamint ennek az ételnek az alacsony GI-diétára gyakorolt hatását. Mindegyik forgatókönyvet összehasonlították a magas glikémiás indexű diétákkal, amelyek nem tartalmazták a tésztát a napi étrendben.