Tükörtojásos halburger

Írta: Monika Lamping

Egészséges gyorsétterem - a saját ízlése szerint: Könnyű hamburgert szeretnél, körülbelül 500 kalóriával? Akkor csak készítse el saját maga - zöldségekkel, tojással, mártással és parmezánnal! Mert minden benne van a keverékben. Pár rántott halujj is beletehető. Finom!

Az idő gyorsan eltelt
Nehézségi közeg
Táplálkozási érték 510 Kcal/port.

összetevők

4 rozs tekercs
10 g gyömbér
4 evőkanál joghurtos saláta krém
50 g vörös káposzta
1 pirospaprika
1 zöldbors
4 evőkanál napraforgóolaj
4 tojás
8 halujj vagy csirke rög
50 g parmezán sajt
Néhány petrezselyem a szóráshoz

készítmény

Felezzen minden rozs tekercset vízszintesen. Hámozzuk meg a gyömbért, reszeljük le finoman és keverjük össze a salátakrémmel. Tisztítsa meg a vörös káposztát és vágja ki a szárát. Ezután szeletelje finom csíkokra.

Vágjon le egy fedelet a paprikákról. Konyhai késsel vágja ki a fehér válaszfalakat és magokat. Vágja a kaliforniai paprikát karikákra (kb. 0,5 cm vastagra).

Egy serpenyőben 2 evőkanál olajat hevítünk. A tojást pirítsuk meg tükörtojással, ízesítsük sóval, borssal és távolítsuk el. A sütőzsírban felmelegítünk 2 evőkanál olajat, és megpirítjuk benne a halujjakat.

A paprika, a vörös káposzta, a salátakrém, a sült tojás és a halujjak egymás után rétegezzük a zsemle alsó felét. A tetejére reszeljük a parmezán sajtot. Helyezze a tetejére a zsemle tetejét, és szükség esetén petrezselyemmel díszítse.

Jó étvágyat!

Fit egészséges

Tippjeim a recepthez:

A vörös káposztát cserélheti paradicsom- vagy avokádószeletekre is.
Halujjak helyett használhat sertés filét, stremel lazacot, sült lazacot, grillezett csirkefilé csíkokat vagy tofu kockákat is. Képzeletének nincsenek korlátai.

Hogyan lehet megszabadulni a kalóriáktól:

65 perc futás úszás

46 perc. Úszás kerékpározás

57 perc. Kerékpározás tánc

Az édességek rágcsálása gyerekként is a legnagyobb volt a szakképzett ökotrofológus számára. Korán átvette otthon a sütemény- és tortatermelést - úgy, hogy mindig közel állt a tésztatálhoz. Évtizedes szakértelme és egy jól ismert élelmiszermagazin szerkesztőjeként eltöltött 16 éve teszi őt a főzés és sütés szakértőjévé.