Túl jó az ételfeldobás - az étel világa - a főzés elleni kukás kampányhoz
A számok félelmetesek: Statisztikailag minden német állampolgár évente 81,6 kilogramm ételt dob a kukába. Ez napi 225 gramm mennyiségnek felel meg - egy átlagos reggeli. A "Túl jó a kukába" kampány ezt hivatott ellensúlyozni.
Az élelmiszer-pazarlás 65 százaléka elkerülhető volt
A tanulmány szerint évente mintegy 6,7 millió tonna ételt árusítanak a háztartások országszerte. Átlagosan minden német állampolgár 81,6 kilogrammot dob el évente. Ennek az élelmiszer-pazarlásnak a 65 százaléka teljesen vagy legalább részben elkerülhető lehet. Az elkerülhető élelmiszer-pazarlás egyenértékét évente fejenként 235 euróra becsülik. Leggyakrabban a zöldségek és gyümölcsök kerülnek a szemétbe - a magánháztartásokban az összes elkerülhető élelmiszer-pazarlás 44 százalékát teszik ki.
„Bőséges és kidobott társadalomban élünk. Németországban és Európában túl sokat dobnak el, értéktelenné tesznek, elpusztítanak. Mindannyian megtehetjük a részünket az értékes erőforrások pazarlásának megakadályozása érdekében. Itt az ideje a tudatosság változásának - és az ételeink nagyobb megbecsülésének. ”- mondta Aigner Berlinben.
Túl jó a kukának
A Szövetségi Élelmezési, Mezőgazdasági és Fogyasztóvédelmi Minisztérium (BMELV) március végén széleskörű tájékoztató kampányt indít a fogyasztók számára „Túl jó a kukába” címmel. „Hasznos tudást és gyakorlati tippeket szeretnénk nyújtani az embereknek az élelmiszerek kezeléséhez - a vásárlástól kezdve a helyes tárolásig és a konyhában történő feldolgozásig. Minden információ egy új internetes platformon van összegyűjtve. ”- mondja Aigner.
Átfogó intézkedéscsomagot is kezdeményezni kell. A kiskereskedőket felkérjük, hogy kínáljanak vásárlóiknak több információt az élelmiszerek felelősségteljes kezeléséről, és egyúttal vizsgálják meg, hogy mely karok és intézkedések alkalmazhatók az eldobási arány további csökkentésére - mind a kiskereskedők, mind a fogyasztók körében.
Ezenkívül a szövetségi kormány támogatja az egész Európára kiterjedő biohulladék-irányelvet a hulladék újrafeldolgozásának javítása érdekében az EU-ban. Aigner: „Ha az ételeket kidobják, legalább a lehető legésszerűbben kell felhasználni, például biogáz vagy komposzt felhasználásával. Németország már itt is vezető szerepet játszik. "
Az értelmetlen EU-szabványokat meg kell szüntetni
Aigner miniszter megerősítette, hogy a német kormány továbbra is támogatni fogja az összes forgalmazási szabvány eltörlését és állami ellenőrzését uniós szinten. Az összesen 36 gyümölcs- és zöldségfélékre vonatkozó forgalmazási előírás közül 26 már megszűnt. - De itt nem állhatunk meg. A még mindig létező tíz forgalmazási előírás, például a paradicsom, a saláta, az alma, az eper és az őszibarack esetében, már nem felel meg az időknek. A szabványok nem lehetnek ürügyek a mezőgazdasági termékek alatt történő szántásra vagy egyszerűen eldobásra ”- mondja Aigner.
Maga a „Túl jó a kukába” kampány március 19-én kezdődik. Március 27-én az ipar, a kereskedelem, a gasztronómia és a mezőgazdaság szakértői, valamint a fogyasztóvédők, az egyházak és a nem kormányzati szervezetek képviselői a szövetségi miniszter meghívására egy berlini szakértői konferencián találkoznak, és megvitatják az élelmiszer-pazarlás elleni stratégiákat.
Összehúzva a szeméthegyek eltávolítására
Aigner szövetségi miniszter széles konszenzust remél: "Németország számára látom a lehetőséget, hogy széles szövetséget kössön". Erre azonban szükség is van - hangsúlyozta Aigner még egyszer: „Csak akkor leszünk sikeresek a szeméthegyek elleni küzdelemben, ha mindenki összefog - szövetségi és állami kormányok, az EU Bizottsága és a tagállamok, a kereskedelem, az ipar, a mezőgazdaság, a gasztronómia - és nem utolsósorban a fogyasztók. "