TÚL JÓ, HOGY IGAZ CSOKOLÁDÉTÉT torta legyen - FIT PROJEKT
Kategória: Uzsonna és desszert, Receptek, Vegetáriánus
Ez a torta bemutatja a legjobb minőségű alapanyagok használatának előnyeit. A recept titka, hogy a sütőt a lehető legnagyobb mértékben előmelegítsék, és a csokoládé megolvadása után gyorsan működjenek. A süteményt ne tartsa 8 percnél tovább.
- 500 g étcsokoládé, több mint 70% -os kakaóval (300 pulton, 200 öntettel)
- 10 nagy tojás, a sárgáját elválasztva a tojásfehérjétől
- Béleljen egy kerek edényt pergamenre.
- Melegítsük elő a sütőt 200C-ra.
- A bain-marie számára tegyen egy nagy edényt egy másik edény tetejére, amelyben a víz forr. 2 különböző méretű serpenyőt használtam.
- A pultra készített csokoládét apróra törje és helyezze a bain-marie tálba. Keverje gyakran, amíg minden meg nem olvad.
- Egy tálban felverjük a tojásfehérjét, amíg meg nem keményedik.
- Vegye le az olvasztott csokoládét a tűzről. Keverjük össze a sárgájával.
- Kezdje apránként beépíteni a tojásfehérjét, amíg egyenletes masszát nem kap, egy szufla konzisztenciájával.
- Öntsük a keveréket a pergamennel bélelt tálba, és süssük pontosan 8 percig.
- Vegye ki az edényt a sütőből, és hagyja 30 percig hűlni. Ezután tegye a hűtőbe 12 órára.
- Tálalás előtt vegye ki a süteményt a hűtőszekrényből, és fordítsa meg az előkészített felületen.
- Olvadjon meg 200 g csokoládét, és öntsön egy vékony filmbe a tortán.
- Hűtőszekrényben csak 5 percig.
- Tálaláshoz tegyen egy kést forró vízbe, és használja a torta szeletelésére.
Ez a torta Montignac torta néven ismert.
Alacsony glikémiás indexe van (30 alatt). Alacsony szénhidráttartalmú, gluténmentes és vegetáriánus. Ha kevesebb kalóriát szeretne fogyasztani, próbáljon 10 vagy akár 12 adagra osztani.
Sok év telt el azóta, hogy először kipróbáltam, és még mindig a kedvenc desszertem. És az a tény, hogy akkor is fogyasztható, ha fogyni akar, bevezeti a "túl jó, hogy igaz legyen" kategóriába. Ráadásul csak 2 összetevőt igényel és könnyen elkészíthető.
Az öntethez más típusú csokoládét is használhat. Az egyik kombináció, amely mindenkinek tetszett, az volt: étcsokoládé-pult és fehér csokoládé-öntet.
A pultnál csak 70% feletti kakaót tartalmazó csokoládét használhat. Bármilyen más típusú csokoládé hibát okoz (ehető). 🙂
Táplálkozási tények
Csokoládétorta, 8 adag
szolgál:
| 440 | ||
| % Napi érték * | ||
| 49,2% | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 6,3% | ||
| 28% | ||
| A-vitamin | C vitamin | |
| Kalcium | Vas | |
* A százalékos napi értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak. A napi értékek magasabbak vagy alacsonyabbak lehetnek, a kalóriaigénytől függően.
Kapcsolódó hozzászólások
ÚTMUTATÓ: TÖKÉLETES SALÁTA. MINDIG
KÜLÖNBÖZŐ TABBOULEH: TABBOULE NUTTAL
A HÚS HASZNÁLÁSÁNAK TÖBB TÍPUSA
SÜTŐKRÉMLEVES INGYENESEN
Carina Badea - táplálkozási szakember. Edző megváltoztatja az étkezési magatartást. Vegetáriánus és vegán sporttáplálkozási szakember. NLP tanácsadó.