Túl kicsi a burgonya. Hulladék a mezőn
Itt van egy. És ott egy. Nem kell keresgélnie, csak lehajolnia. Az egyik burgonya a másik után hálókba és zsákokba kerül. Prochnow gazda emberei előző nap itt arattak. Nemcsak a sérült és féregben fogyasztott burgonya marad hátra. Sok kicsi és gömb alakú, és mindenképpen ehető. Ezért jött jó 30 ember Berlinből és a környékről gyűjteni, nyolc fokkal és szakadó esővel. Körülbelül másfél óra után következtetés: becslések szerint 250 kiló megtakarítás.
A betakarítási idény végén néha megfigyelhető Németország vidéki területein: Bár a betakarító gépek már ott voltak, üres mezőkről szó sem lehet. "Nemrégiben az ökológiai gazdálkodásban is azt tapasztaltuk, hogy túl sok árut dobnak el" - mondja Frank Prochnow biogazdálkodó, amikor Müncheberg (Märkisch-Oderland) közelében lévő mezőjén köszönti az önkénteseket. Miért van még burgonya? "Valahol a gép közelében estek át a rácson, nem voltak elég nagyok, átbújtak" - magyarázza.
Fogyasztóként szégyelli az élelmiszer pazarlását - mondja a 47 éves férfi. A WWF környezetvédelmi alapítvány szerint évente 18 millió tonna van Németországban, ami szintén táplálja az éghajlatváltozást. Prochnow többször is meghívta a polgárokat vagy az iskolai osztályokat az aratás utáni szüretre - ismeri a rémült arcokat. Egyébként a lehető legtöbb "rossz minőségű árut" használja, mint állati takarmányt. Az akció miatt alkalmazottai a szokásosnál kicsit több gumót hagytak volna maguk után.
30 százaléka marad a mezőn
Ez nem azt jelenti, hogy minden csak bemutatásra szolgál: Általában sok növény maradt hátra - mondja a gazda. A Prochnow becslése szerint 20 százalék - lényegesen kevesebb, mint a WWF által 2017-es jelentésben idézett érték: a zöldségtermesztés 30 százaléka nem hagyja el a terepet, ez Nagy-Britannia feltételezése.
Németországról nincsenek megbízható adatok az egyesületekről. "A gazdák megpróbálnak szinte nem hagyni burgonyát a szántóföldön" - mondta a német gazdák szövetségének szóvivője. „Már csak ezért is, hogy a burgonyabetegségek ne kerülhessenek át a következő évadba.” A betakarítási technológiát jelentősen fejlesztették, így a veszteségek lényegesen alacsonyabbak, mint a múltban.
"Hatalmas bűnrészesség"
Prochnow azonban betakarítási problémát lát. Számára a fogyasztó "hatalmas bűnrészességgel" jár, mint mondja. A tökéletes megjelenésű termékek iránti kereslet. "Nem szabad megváltoztatniuk alakjukat vagy színüket, az ízüknek mindig azonosnak kell lennie." Különösen a burgonya sávja magas és a bevételek csökkennek. Szerepe ebben az, hogy növekszik az organikus verseny, nemzetközi szinten is. Néhány gazda pedig többet termelt, mint amennyit el tudnak adni. Még akkor is, ha adásvételi szerződéseket kötöttek nagykereskedőkkel, előfordulhat, hogy az árukat állítólagos hibák miatt végül nem fogadják el - mondja Prochnow.
Miért kell tehát fáradságosan kézzel gyűjteni az izzókat, ha az nem tér meg? Az utaztatott berlini embereknek természetesen más motívumaik vannak. A csoport - minden korosztályú ember - válaszolt a Restlos Glücklich berlini egyesület felhívására. Ez az élelmiszer-pazarlás ellen kampányol, például iskolásoknak szóló oktatási programokkal. - Nincs hatalma a szépségmániának. Emberekkel, gyümölcsökkel és zöldségekkel ”- áll a burgonyához hozott pamutzsákokon.
A keretfeltételeknek szintén érveknek kell lenniük a kidobás ellen. A száraz nyár elrontotta a burgonya betakarítását a németországi gazdálkodóknak tavaly, és a Szövetségi Statisztikai Hivatal szerint annyit hoztak akkoriban, amennyit az újraegyesítés óta nem. - Nem unalomból tesszük, hogy ilyen furcsa alakú burgonyát termelünk. Ezek természetes folyamatok, amelyek hatással vannak ”- magyarázza Prochnow.
Eközben leves fortyog a begyűjtött burgonyából a mező közelében, Müncheberg közelében - a kétszintes, konyhával rendelkező buszban, ahová a berliniek érkeztek. A betakarítás utáni másik résznek pénteken és szombaton gyomrot kell töltenie az Alexanderplatzon zajló akció során: „Klímabarát alternatívaként” a gyorsétteremláncok kínálatához, ahogy Nadine Dubois, az egyesület szóvivője kifejti. Csak a gumók tárolásakor lehet semmi baj. Prochnow szerint ahhoz, hogy az esőben betakarított burgonya megmaradjon, szárazra kell helyezni őket. Különben a végén minden a kukának szól.