Túl sok állati fehérje az iskolai étkezdékben - Sciences et Avenir
Feladva: 2018.05.23 15:20.
Egy új felmérés során a Greenpeace elárulta, hogy a francia iskolai étkezdék 69% -a soha nem biztosít vegetáriánus ételeket az iskolásoknak.
Az iskolai étkezdék 69% -a soha nem biztosít vegetáriánus ételeket a francia iskolásoknak.
A Greenpeace France egyesület 2018. május 21-én publikált egy részvételi felmérést, amelyre 2017. szeptember 1. és 2018. március 31. között került sor. Ebből kiderül, hogy túl sok állati fehérje van az állami iskolai étkezdékben, és éppen ellenkezőleg, túl kevés vegetáriánus étel . A felmérés több mint 12 000 válaszon alapul az élelmiszerellátással kapcsolatos kérdőívre vonatkozóan a francia étkezdékben, az állami általános iskolákban 3200 településen. Mint a civil szervezet meghatározza, ez az iskolások nemzeti lakosságának 60% -át teszi ki.
Az eredmények azt mutatják, hogy azoknak a gyermekeknek a közel 70% -a, akiknek a családja válaszolt a vizsgálatra, nem férhetnek hozzá vegetáriánus étkezéshez az iskolai menzán. Az egyesület azonban egy sajtóközleményben biztosítja, hogy „a jogszabály előírja, hogy húszból csak nyolc ételt szolgálnak fel hússal vagy halral, ami nagy mozgásteret hagy az étkezdék számára, akik vegetáriánus menüket akarnak felállítani”. Ennek ellenére az iskolások csak 9% -a vehet igénybe vegetáriánus ételt hetente legalább egyszer. És amikor az állati fehérje heti két vagy több alternatívájának megvalósításáról van szó, az eredmények 0% -ra csökkennek.
Az egyesület kiemelné Grenoble, Mouans-sartoux és Limoges városokat, amelyek rendszeresen vegetáriánus ételeket kínálnak iskolai menzaikban, valamint bio és/vagy helyi termékeket. Nizza és Toulouse városai is a jó tanulók közé tartoznak, mivel hetente legalább egy vegetáriánus ételt rendeznek.