Túl sok gyümölcsöt ehet Blog
A legtöbb útmutató olyan étrendet javasol, amelyben magas a rosttartalmú ételek, beleértve a gyümölcsöket is, mivel ezek annyira egészségesek - antioxidánsok, gyulladáscsökkentők, javítják az artériák működését, csökkentik a rák kockázatát. Néhány egészségügyi szakember azonban aggódik a gyümölcs cukortartalma miatt, ezért ajánlott korlátozni a gyümölcs bevitelét.
A fruktóz toxicitási küszöbét 50 gramm körülinek tekintik. A probléma az, hogy ez a felnőttek jelenlegi átlagos fruktóz-fogyasztása is (az ipari cukor, az asztali cukor és a magas fruktóz-tartalmú kukoricaszirup bevitele miatt). A felnőttek felének szintje nagy valószínűséggel meghaladja a fruktóz toxicitási küszöbét, és a serdülők átlagos fogyasztása körülbelül 75 gramm.
De vajon az 50 grammos határ csak a hozzáadott cukrokra vagy minden fruktózra vonatkozik-e? Ha nem akarjuk túllépni ezt a határt, és egy gyümölcsben 10 gramm van, akkor ne fogyasszunk napi 5 gyümölcsnél többet?
A Harvard kutatói szerint „a fruktóz és a cukor táplálkozási problémái akkor jelentkeznek, amikor ételekhez adják őket. gyümölcsök, másrészről, szinte bármilyen mennyiségben hasznosak". Mit értenek szoros alatt? Ehetünk napi 10 gyümölcsöt? De napi 20 gyümölcs?
Szerencsére ezt tesztelték.
Tizenhét ember kénytelen volt napi 20 adag gyümölcsöt megenni. Annak ellenére, hogy étrendjükben rendkívül magas, valószínűleg körülbelül 200 g/nap fruktóztartalom van - ez a mennyiség 8 adag lében található, a kutatók 3-6 hónap elteltével nem számoltak be semmilyen káros hatásról (de lehetséges előnyökről) a testsúly, a vérnyomás szempontjából., inzulin- és lipidszint, vérzsírszint.
Egy másik, egy újabb tanulmányban az embereket napi 20 adag gyümölcs étrendjére alkalmazták, több héten keresztül, és nem találtak semmilyen káros hatást a testsúlyra, a vérnyomásra vagy a trigliceridekre, de megdöbbentő 38 pontos csökkenést tapasztaltak. LDL-koleszterin.
Volt azonban mellékhatása. Figyelembe véve a 44 adag zöldséget, amelyek mindezen gyümölcsök mellett megvoltak, rögzítették a legnagyobb székletürítést, amelyet valaha is láttak egy ilyen vizsgálat során.
Hogyan ne tartsunk diétát, Dr. Michael Greger, hamarosan a Bookzone-nál
A táplálkozással, az elhízással és a fogyással kapcsolatos tanulmányok tízezreit elemezték és összegezték. Az eredmény: bizonyítékokon alapuló étrendkönyv, teljes útmutató azok számára, akik az egészséget helyezik előtérbe.