Túl sok sóból származó magas vérnyomás
A magas vérnyomást okozhatja a túl sok só? Megvizsgáltuk azokat a tanulmányokat, amelyek ezzel az összefüggéssel foglalkoznak.
Kell-e alacsony sótartalmú étrendet alkalmazni, ha magas a vérnyomás? Megmutatjuk, hogy a sófogyasztás összefügg-e és milyen mértékben a magas vérnyomással.
A magas vérnyomás vagy a magas vérnyomás széles körben elterjedt betegség, amely körülbelül 27 millió németet érint. A túl magas vérnyomás az érrendszeri betegségek, a vese- és szívelégtelenség fő kockázati tényezője. Úgy gondolják, hogy a sófogyasztás korlátozásának megkönnyebbülést kell nyújtania. De ez igaz? A túl sok só magas vérnyomást okozhat?
Elgondolkodunk a legnépszerűbb tanulmányokon, amelyek arra utalnak, hogy a sóbevitel összefügg a magas vérnyomással, és megmutatjuk, hogy az alacsony sótartalmú diéta valóban csökkenti-e a magas vérnyomás kockázatát.
Tudományos vizsgálatok: magas vérnyomás túl sok sótól?
Az 1970-es évek elején Lewis Dahl amerikai kutató patkányokkal végzett egy kísérletet, amelyben nagy mennyiségű sót adott az állatoknak. Az eredmény egyértelmű volt: a patkányoknak magas volt a vérnyomása és korábban pusztultak el. A mítosz született és erőteljesen megtartotta, bár később ismert volt, hogy az emberi test alapján a beadott só mennyisége körülbelül 500 g naponta - senki nem fogyasztana. Ez a tény azonban nem változtatott azon a tényen, hogy a sót akkoriban a magas vérnyomás fő kockázati tényezőjének tekintették. Ennek magyarázata már régóta az volt, hogy az étkezési sóban található nátrium megköti a vizet a vérben. A vesék ekkor már nem vihetnek ki annyi vizet a vérből, hogy ezt kompenzálják, aminek viszont növekvő vérmennyiséghez, és ezáltal nagyobb nyomáshoz kell vezetnie az artériákban. Eleinte logikusnak hangzik, de ma már ismert, hogy a magas vérnyomás folyamata sokkal bonyolultabb.
Az 1980-as években az Intersalt vizsgálatot több mint 30 országban végezték el. A vérnyomást és a sóbevitelt több mint 10 000 résztvevőnél mérték. Az eredmények nem tudták megerősíteni Dahl "magas vérnyomás-jelmagyarázatát": A magas vérnyomás és a sófogyasztás között nem volt egyértelmű kapcsolat. A tanulmány nagyobb valószínűséggel azt mutatta, hogy az elhízás és az alkohol növeli a fejlett országokból származó emberek vérnyomását.
Regisztráljon most a női hírlevél képéhez
A heti legjobb híreink, rejtvényeink, receptjeink és útmutatóink e-mailben és ingyenesen.
Más tanulmányok követték az Intersalt-tanulmányt, és megvizsgálták, hogyan változik a vérnyomás a csökkent sófogyasztás mellett. Az ilyen sós étrend minimális hatást gyakorolt a magas vérnyomásban szenvedő betegekre, és az orvosok és a tudósok irreleváns ténynek tartják. Vannak olyan megállapítások is, hogy vannak "sóérzékeny" és "sóálló" emberek: Az előbbiben a sós étel fogyasztása nagyobb hatással van a vérnyomásra, mint az utóbbi esetében. Ebben az esetben nem lehet általános szabály.
A németek millióinak magas a vérnyomása anélkül, hogy tudnának róla. Olvassa el azokat a tüneteket, amelyek segíthetnek a magas vérnyomás felismerésében.
30 betegség, amelyet az orvosok gyakran diagnosztizálnak Németországban:
A túl kevés só szintén veszélyes lehet!
A Német Táplálkozási Társaság azt javasolja, hogy ne fogyasszon napi hat grammnál több sót, de a mennyiség általában lényegesen nagyobb - ennek fő oka a késztermékek vagy a nagyon sós tartósítószereket tartalmazó feldolgozott élelmiszerek magas fogyasztása. Hogy a túlzott sófogyasztás káros, és többek között szív- és érrendszeri problémákhoz, szívrohamokhoz, stroke-hoz vagy gyomorrákhoz vezethet. De túl kevés só nem ajánlott!
Sok tudós azonban még az alacsony sótartalmú étrendet is kockázatnak tekinti. A só ásványi anyagokkal, nátriummal és kloriddal elengedhetetlen a testünk számára. Ezért függünk az ellátástól. A nátrium felelős a test vízháztartásának szabályozásáért, és részt vesz az izom- és idegsejtek ingereinek továbbításában, míg a klorid az emésztőrendszer egyik alkotóeleme.
A só kiküszöbölése különösen kockázatos az idősebb emberek számára, mivel károsítja a mentális képességeket. A só azt is biztosítja, hogy az idősebb emberek, akiknek szomjúságszabályozása gyakran gyengül, szomjúságot és italt kapnak.
Következtetés: sófogyasztás magas vérnyomás esetén
A gyakorlatban az orvosok a magánrendelésben továbbra is azt javasolják, hogy magas vérnyomásban szenvedő betegek korlátozzák sófogyasztásukat. A tudósok nem értenek egyet ezen ajánlás pontosságával kapcsolatban. Mindazonáltal egyre növekszik az alacsony sótartalmú étrendtől való eltérés a magas vérnyomás miatt.
A magas vérnyomás fő okai:
- genetikai hajlam
- Elhízottság
- magas alkoholfogyasztás
- testmozgás hiánya
- túl sok stressz
Úgy tűnik, hogy a sóbevitel csökkenése csak az érintettek körülbelül 15-30 százalékában ellensúlyozza a magas vérnyomást. Ezeket az embereket az orvosi szakemberek "sóérzékenyeknek" nevezik. De a "sótartalmú étrend" ellenére még ők sem tudnak nélkülözni gyógyszereket.
Mivel jelenleg nincs olyan vizsgálat, amely kimutatná, hogy a beteg sóérzékeny-e vagy sem, az alacsony sótartalmú étrendet magas vérnyomás ellen kell kipróbálni, és a sikertől függően vagy folytatni, vagy elvetni, attól függően, hogy az illető beteg azt mutatja-e, hogy a magas vérnyomás a túl sok só okozta. Útmutatónkban azt is elolvashatja, hogyan csökkentheti magas vérnyomását - tabletták nélkül és teljesen természetesen.
Frissítve: 2018.01.29., 15.15.
Itt talál filmjavaslatokat, karácsonyi recepteket és kreatív ötleteket a szemlélődő adventi időszakhoz.