Túlsúly és elhízás A csapás megfékezése elengedhetetlen! A tunéziai sajtó
Az elhízást a modern idők csúcspontjának tekintik. Ez egy túlsúly, a testfelesleg miatt, általános vagy lokalizálódik a test bizonyos részein. Az elhízás távol áll az egészséges életmód, a magas kalóriatartalmú ételek és a rostokban gazdag, kiegyensúlyozott étrend révén a rendszeres testmozgással járó túlsúlytól, úgy tűnik, hogy az elhízás súlyossá válik, különösen akkor, ha kimutatják.
Valójában Tunéziát az Egészségügyi Világszervezet (WHO) a negyedik helyre sorolta az elhízás és a túlsúly szempontjából. Ezek a lakosság csaknem felét érintik, ami sokat mond az egészségtelen életmódról, amely az egészségtelen étrenden, akár a gyorsételen és a mozgásszegény életmódon alapszik.
Meg kell jegyezni, hogy a túlsúly és az elhízás a nőket jobban érinti, mint a férfiakat, nemcsak a fent említett okok miatt, hanem a terhesség alatti súlygyarapodás, a menopauza jellegzetes hangulatváltozásai, valamint a depresszió miatt is, amelyek önmagukban sok embernél - de különösen a nők - elősegíthetik a bulimiát.
Hazánkban, mint sok országban, ahol a szegénységi ráta meglehetősen magasnak bizonyul, a túlsúly és az elhízás súlyos táplálkozási problémát tükröz. A gyorsétel messze nem a pénzügyi könnyedség jele, hanem éppen ellenkezőleg, azt az élelmiszer-alternatívát tükrözi, amelyet a középosztály vagy akár a hátrányos helyzetűek választanak; alternatívák, amelyek a magas rosttartalmú ételeket, például gyümölcsöket és zöldségeket, a lassú cukortartalmú ételekkel, például kenyérrel és tésztával helyettesítik. A táplálékfelvétel koncentrálása a lassú cukrokra - pontosabban a fehér lisztre - biztosítja a tévedhetetlen telítettséget, miközben megfosztja a testet a kiegyensúlyozott és harmonikus testhez szükséges tápanyagoktól. Különösen azért, mert ezek az ételek gyakran társulnak a fiatalok - és a nem is olyan fiatalok - körében népszerű zsírokkal a gyorsétterem részeként. Elég egy gyorséttermet létesíteni egy lakónegyedben, hogy lássa a fiatalok elképesztő beáramlását a táplálkozás ezen minőségére.