Dirk Hardes táplálkozási tanácsadóDGE
Dirk Hardes táplálkozási szakértő/DGE
A szülői otthon mellett a napközi otthona a táplálkozás és az egészség tanulásának helyszíne
Kutatásokból: Tanulmányok azt mutatják, hogy a Németországban élő gyermekek jól vannak ellátva vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Tanulmányok azt mutatják, hogy a Németországban élő gyermekek jól vannak ellátva vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A sokszor túl magas fehérje-, zsír- és cukorfogyasztás, valamint a növényi eredetű ételek elégtelen bevitele kedvezőtlen. Ugyanakkor a gyakran túl magas fehérje-, zsír- és cukorbevitel, valamint a növényi eredetű ételek elégtelen bevitele kedvezőtlen (forrás: Táplálkozási jelentés 2004 a " DGE ")
A felmerülő kérdés a következő: Vajon a „kicsik” étkezési és ivási viselkedése negatívan befolyásolhatja-e egészségüket? Vajon a "kicsik" étkezési és ivási viselkedése negatívan befolyásolhatja-e egészségüket?
A válasz: Igen: (Rövid távú) következmények lehetnek: (Rövid távú) következmények lehetnek: Kimerülés, kimerültség, gyenge koncentráció, gyenge koncentráció, fáradtság, fáradtság, alul- vagy túlsúlyos, alul- vagy túlsúlyos, étvágytalanság, étvágytalanság, fertőzésre való hajlam, fertőzésre való hajlam
A súlyos egészségügyi rendellenességek csak sokkal később fordulnak elő: A súlyos egészségügyi rendellenességek csak sokkal később jelentkeznek: Szív- és érrendszeri betegségek Szív- és érrendszeri betegségek Csontritkulás Csontritkulás Túlsúly (elhízás) Túlsúly (elhízás) Cukorbetegség (cukorbetegség) Diabétesz (cukorbetegség) Köszvény Köszvény Rákbetegségek Rákbetegségek
Célok a gyermekek számára: Védelem a másodlagos betegségektől Védelem a másodlagos betegségektől Az élelmiszerek jobb kezelése Az élelmiszerek jobb kezelése Az élelmiszer-értékelés javítása Az élelmiszer-értékelés javítása Az étkezés szórakoztató Az étkezés szórakoztató A gyerekek önállóbbá váljanak A gyerekek önállóbbá váljanak A gyerekek tanuljanak meg tudatosabban enni A gyermekeknek tudatosabban kell enniük megtanulni enni tudatosabban tanulni játékon keresztül és kísérletezni tanulni játékon és kísérletezni
Feladat a gyermekek számára: Hogyan kezeljük helyesen az ételt Hogyan kezeljük helyesen az ételt A megfelelő ételválasztás A megfelelő ételválaszték A kenyér kenése és feltöltése A kenyér kenése és feltöltése Gyümölcs és zöldség darabolása Gyümölcs és zöldség darabolása Segít a főzésben Sütés Segítség az asztalterítők főzésében, sütésében és díszítésében Az abroszok és a díszítés Italok öntése önmagának és másoknak Italok öntése önmagának és másoknak Megfelelő háztartási feladatok elvégzése Megfelelő háztartási feladatok vállalása
A nagy tanulási célok: Vállaljon felelősséget önmagáért és másokért Vállaljon felelősséget önmagáért és másokért Az önértékelés növekedése Az önértékelés növekedése A társadalmi viselkedés növekedése A társadalmi viselkedés növekedése A személyes kompetencia növekedése A személyes kompetencia növekedése
A projekt tartalma: Az ilyen korú gyermekeknek játékon keresztül kell megtanulniuk a „táplálkozás” témájának kezelését. Az ilyen korú gyermekeknek játékon keresztül kell megtanulniuk a "táplálkozás" témájának kezelését. Erre számos lehetőség áll rendelkezésre: Erre számos lehetőség áll rendelkezésre:
Lehetőségek: Mesék és történetek: Mesék és történetek: Színes és egészséges Színes és egészséges 10 egér fedezi fel a gabona titkát Állatok vagy növények Gyümölcs vagy zöldség A reggeli szórakoztató Reggeli mandala Ez az, ami a fogaknak 5 csillagot jelent az egészséges fogakért
Lehetőségek: Dalok: Dalok: Kasimir dalkazetta Kasimir dalkazetta Színes és kerek Színes és kerek Melyek a kert nevei Melyek a kert nevei Kísérletek: Zsázst vetünk - Tányérkertem Érzékszervi pálya Hogyan ízlik? Alma vagy körte Die Feinschmecker Das Tast - A Memory Snoopers vigyáz
Lehetőségek: rejtvények, kézművesség, játékok: rejtvények, kézműves játékok, játékok: Gyümölcs és zöldség rejtvényekben Gyümölcs és zöldség rejtvényekben Sárgarépa fogása Sárgarépa fogása Kézművesség papírmaséval Kézművesség papírmaséval Hány cukorkocka van . Hány cukorkocka van . Zsír - Találd - Vadzsír - Találd - Játékreceptek: Bőséges kenés étkezés között Pehely - Gyümölcssaláta Gyümölcskeverék - Tej A családi kenyér: * Teljes kiőrlésű kenyér * Teljes kiőrlésű kenyér.
Lehetőségek: Érzékszervi és ízvizsgálat: Érzékszervi és ízvizsgálat: Minden almalé vagy mi? Minden almalé vagy mi? Kóstolja a zsírtartalmat? Kóstolja a zsírtartalmat? A szem is ízlik. A szem is ízlik. Melyik joghurt íze jobb? Melyik joghurt íze jobb? Egyéb: Reklámszlogenek és reklámellenes szlogenek Tippek a zsír és cukor megtakarításához Dekoráció - tippek táblázatok
Az éhség és a jóllakottság észlelésének elősegítése Az éhség és a jóllakottság természetes szabályozásának fenntartása Az éhség és a jóllakottság természetes szabályozásának fenntartása A külső ingerek elkerülése a saját igényei fölött A külső ingerek elkerülése a saját szükségletei fölött Vigyázat: A saját belső jeleit figyelmen kívül hagyják az evést pedig egyre inkább a külső étkezési ingerek függik. A saját belső jelzéseidet figyelmen kívül hagyják, és az étkezést egyre inkább a külső étkezési ingerek teszik függővé.
Gyakorlatok az "Éhség és jóllakottság" témában: Találgatási játék: éhség, étvágy vagy jóllakottság? Kitaláló játék: éhség, étvágy vagy jóllakottság? A fit - trükkök A fit - trükkök A Feinschmecker A Feinschmecker.
Játékos oktatás a szénhidrátokról A gyermekek felfedezik a gabonát A gyerekek felfedezik a gabonát A gabonaféléknek és a belőlük készült ételeknek kell a gyermekek étrendjének fő összetevőjét alkotniuk. A gabonaféléknek és az azokból készült ételeknek a gyermek étrendjének kell a fő alkotóelemét képezniük. Szénhidrátokat biztosítanak, amelyeket a test felhasznál az energia előállításához. Szénhidrátokat biztosítanak, amelyeket a test felhasznál az energia előállításához. Jók az egészséges fogaknak Jók az egészséges fogaknak Rostot, fehérjét, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak rostok, fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok
Gyakorlatok a "szénhidrátok" témában: Snackek, Popps & Co. Snackek, Popps & Co. Burgonya & Co. Burgonya & Co. 10 kicsi egér fedezi fel a szemek titkát. 10 kicsi egér fedezi fel a gabona titkát. Receptek, amelyeket a gyerekek maguk készítenek Receptek amelyeket maguk a gyerekek készítenek Hány darab cukor van Hány darab cukor van.
A zsírokról, zsírokról és olajokról, zsírokról és olajokról szóló játékos oktatást, a látható és láthatatlan zsírok megkülönböztetésének megtanulását, a látható és láthatatlan zsírok megkülönböztetésének megtanulását, a zsírok - bármilyen fajta - megkülönböztetésének megtanulását takarékosan kell használni. Kövér A gyermekek és a tizenévesek túl sok zsírt fogyasztanak
Gyakorlatok a "zsír" témában: Mekkora az étel zsírtartalma? Mennyire magas az étel zsírtartalma? Hogyan ízlik a zsír? Hogyan ízlik a zsír? Zsíros játék Zsír arányú játék Kóstolhatja a zsírtartalmat? Kóstolja a zsírtartalmat.
Játékos oktatás a fehérjéről (hús és tejtermékek): A hús a legjobb forrás: A hús a legjobb forrás: B1 és B12 vitaminok B1 és B12 vitaminok Vas és cink Vas és cink Kiváló minőségű fehérje Kiváló minőségű fehérje A tej jó: Kalcium ( A csontok építése és megerősítése) A kalcium (a csontok építése és megerősítése) a testmozgással kombinálva megakadályozza a csontvesztést (csontritkulás) és a testmozgással együtt megakadályozza a csontvesztést (csontritkulás)
Gyakorlatok a "fehérje" témában: melyik joghurt íze jobb? Melyik joghurt íze jobb? Állatoktól vagy növényektől? Állatokból vagy növényekből.
Az élelmiszercsoportok osztályozása és értékelése: A 3 szabály: A 3 szabály: zöld - kenyér, gyümölcs, zöldség zöld - kenyér, gyümölcs, zöldség sárga - hús, kolbász, tej és tejtermékek sárga - hús, kolbász, tej és tejtermékek piros - édesség, Piros sütemények és sütemények - édességek, sütemények és sütemények
Gyakorlatok a „3 szabály” témában: zöld közlekedési lámpa, sárga lámpa, piros lámpa zöld lámpa, sárga lámpa, piros lámpa
Gyümölcs, zöldség és gyógynövény, mik ezek? Ők a csillagok a betegségek elleni küzdelemben Ők a csillagok a betegségek elleni küzdelemben Tartalmaznak: Tartalmaznak: sok vitamint és ásványi anyagot, sok vitamint és ásványi anyagot rost és fitokemikáliák Rostok és fitokemikumok jót tesznek az ínynek és a fogak az ínynek és a fogak
Gyakorlatok a „gyümölcs, zöldség és gyógynövény. “: Gyógynövénykertem (saját termesztésű gyógynövények) Gyógynövénykertem (saját termesztett gyógynövények) Gyümölcs vagy zöldség? Gyümölcsök vagy zöldségek? Az ínyencek. Az ínyencek. Gyümölcsök és zöldségek rejtvényekben. Gyümölcsök és zöldségek rejtvényekben. Kivágott lapok gyümölcsökhöz és zöldségekhez. Kivágott lapok gyümölcsökhöz és zöldségekhez. Kézműves papírmaséval. Kézműves papírmaséval
Italok: A víz az étrend legfontosabb összetevője. A víz az étrend legfontosabb összetevője. Vízre van szükség: Vízre van szükség: a testhőmérséklet szabályozásához a testhőmérséklet szabályozásához a vér folyékonyságának szabályozásához a vér folyékonyságának szabályozásához a vér áramlásához a tápanyagok szállításához a tápanyagok szállítása
Gyakorlatok az "italok" témában: minden almalé vagy mi? Minden almalé vagy mi? Receptek Receptek Önmegfigyelés az óvodában Önmegfigyelés az óvodában.
Szülői tréning: A szülők interakciójuk révén alakítják a gyermekek környezetét. A szülők interakciójuk révén alakítják a gyermekek környezetét. A szülőknek jó példaképnek kell lenniük gyermekeik számára A szülőknek jó példaképnek kell lenniük gyermekeik számára A nehéz oktatási helyzetek kezelésében a Suverain. A nehéz szülői helyzetekkel foglalkozó Suverainer. Tanuljon meg érdeklődni a gyermekek szükségleteiről. Tanuljon meg érdeklődni a gyermekek szükségleteiről.
Szülői képzési gyakorlatok: Tippek a zsír megtakarításához Tippek a zsír megtakarításához Tippek a cukor megtakarításához Tippek a cukor megtakarításához A harmonikus családi élet megteremtésének módjai A harmonikus családi élet módjai A napsütés a napsütésem.
Ételkészítés: Köretkészítés Köretkészítés Kenyérsütés Kenyérsütés Dipp's Dipp italai Italok Különleges formájú gyümölcsök és zöldségek Különleges formájú gyümölcsök és zöldségek A gyermekeknek meg kell tanulniuk segíteni az ételek elkészítésében, amennyire csak lehet. A gyermekeknek meg kell tanulniuk segíteni az ételek elkészítésében, amennyire csak lehet. Megtanulja tudatosabban használni a gyümölcsöt és a zöldséget. Megtanulja tudatosabban használni a gyümölcsöt és a zöldséget.
Asztaldíszítés és még sok más: A szépen megterített asztalért való személyes felelősség további erősítése A gyönyörűen megterített asztalért való személyes felelősség további erősítése Mindenkinek lehetősége van arra, hogy saját gondolatait és ötleteit bevigye a csoportba. Mindenkinek lehetősége van saját gondolatait és ötleteit bevinni a csoportba. Ismert: "A szemeddel eszel."
Gyakorlatok az "asztaldíszek és egyebek" témában: Dekorációs tippek Dekorációs tippek Asztal mondások Asztal mondások The Fit Tricks The Fit Tricks Reklámszlogenek és reklámellenes szlogenek Reklámszlogenek és reklámellenes szlogenek.
Időzítés: A teljes projektnek 1 évig kell futnia A teljes projektnek 1 évig kell futnia 10 egység óvodai csoportonként 10 egység óvodai csoportonként 1 egység óvodai csoportonként 3 - 4 hétenként 1 egység óvodai csoportonként 3 - 4 hetente