Általános étrendi ajánlások
Dr. med. Peter Vill, a naturopátiás kezelés háziorvosa, a bioelektronikus funkcionális diagnosztikára összpontosítva a 40. Baden Badeni Orvosi Héten. Dr. Vill Erlangenben gyakorol. Természetesen a táplálkozás iránt minden érdeklődő meg akarta tudni, milyen új gondolatokkal dr. Vill magával hozta.
Vegetáriánus vagy hús a hangulatának megfelelően?
Dr. med. Peter Vill, Naturopátiás kezelés háziorvosa, a bioelektronikus funkcionális diagnosztikára fókuszálva a 40. Baden Badeni Orvosi Héten.
Dr. Vill Erlangenben gyakorol.
Természetesen a táplálkozás iránt minden érdeklődő meg akarta tudni, milyen új gondolatokkal dr. Vill magával hozta.
- Van-e általánosan érvényes étrendi ajánlás?
Amit ma biztosan elmondhatunk:
- A gyorséttermekben túl nagy az energiasűrűség
- A biotáplálék kevésbé mérgező
E megállapítások következményei jelenthetik az egészséges táplálkozás legnagyobb részét. Azok, akik kevesebb kész ételt fogyasztottak, kevesebb kalóriát fogyasztanának, és azok, akik átálltak a biotáplálékra, kevesebb toxint adnának anyagcseréjükbe. Nagyon egyszerűnek hangzik, de itt nem áll meg.
„Amit folyamatosan hallok a pácienseimtől: Nem tudom elfogadni!” Mindig a következő szempontokat veszi figyelembe: Egyrészt Dr. Peter J. D`Armo (az USA-ban ismert természetgyógyász az USA-ban) tudását . Kapcsolatokat létesít a vércsoport, az életmód és az étrend között. Lásd a könyv tippjét, a szerkesztő megjegyzése): "... hogy minden vércsoport egy bizonyos elemhez van hozzárendelve", például a B vércsoportba tartozik (D'Adamo szerint eredetileg toleráns emésztőrendszerrel rendelkező nomád ) a levegő elem. A 0. vércsoport (eredetileg húsevő) a tűzhöz tartozik, az A vércsoport (eredetileg az első vegetáriánus) a víz és a föld elemekhez tartozik. Természetesen figyelembe kell venni, hogy manapság vegyes formák is léteznek, hasznos Mindenesetre ezen ajánlás alapján változtassa meg diétáját egyszer négy-hat hétig, és nézze meg, hogy az étkezéseket most jobban tolerálják-e.
A vegetáriánusok tehát egészségesebbek, mint a húsevők?
Dr. Vill majd ismét felvette a kezdeti kérdést.
"A különféle élelmiszerek emberekre gyakorolt hatása vagy a szervezet yinizációját vagy yangizációját okozza, vagy a szállított élelmiszer semleges alapot képez az anyagcseréhez." Ez a fogalom a négyelemes gondolatmodellbe ágyazódik, az Dr. Vill kifejlesztett.
Négy elemű gondolatmodell
"Négy elemű gondolkodási modell alapján (megfelel a TCM öt elemének, valamint az ayurvéda három Dosha-jának) és azon a tényen, hogy az emberekben különböző szintű szabályozás létezik, ... az egyéni egyensúly biztosításához szükséges ellenszabályozás elvét ismertetjük. Feltételezzük, hogy amikor a szabályozás egyik szintjén egyensúlyhiány van a négy elem között (pl. A sejtek anyagcseréje), akkor egy másik, ellentétes egyensúlyhiánynak szükségszerűen fel kell merülnie egy másik szinten (pl. Ennek a természeti törvénynek az elsődleges célja nyilvánvalóan az, hogy egy szervezetben az összes szabályozási szint összességében minden elem részesedése 25%. A közvetlen emberi környezet hatásai szerepet játszanak, amelyet bele kell foglalni az elemzésbe, A szabályozás legfontosabb szintje a sejtanyagcsere, az S sav-bázis egyensúly, a hormonok, az elektrolit egyensúly, a vegetatív, a psziché és a szellemiség. " (Lásd még: www.medwoche.de/2006/kurse.phtml?id_k=40)
Ahhoz, hogy még jobban megértsük ezt a modellt, nekünk is meg kell a természetes anyagcsere folyamatok katabolikus és anabolikus nézd meg egy kicsit figyelmesebben:
Az anabolikus anyagcserét használják fel a szervezet felépítésére, a katabolikus anyagcserét annak lebontására. Az anabolikus anyagcserében új sejtek épülnek fel, a katabolikus energia felszabadítására és méregtelenítésre szolgál. "Például a fehérje az anabolikus anyagcsere folyamathoz van hozzárendelve, yinizálja a szervezetet és regenerációra szolgál (Yin és Yang: a TCM alapelmélete; lásd még: Az akupunktúra és a TCM alapjai a portálon).
Tehát ide tartozik a hús, a hal és a tojás. A zsírok és szénhidrátok a katabolikus anyagcseréhez vannak hozzárendelve, és a szervezet aktiválására és felidézésére szolgálnak. A szervezet a salátákat, zöldségeket és gyümölcsöket semleges ételként metabolizálja. A gyermek szervezete főként a katabolikus anyagcserének van kitéve. A szénhidrátokat, különösen a tésztát, mint tudjuk, előnyben részesítjük. Az életkor előrehaladtával egyre inkább anabolikusan metabolizálódunk.
Az egészséges táplálkozás tehát az önszabályozást szolgálja, egyedi szempontokon alapul és korántsem általános érvényű.
Ha most az egyes tápanyagokat a négy elemhez rendeljük, a következő osztályozási eredményeket kapjuk:
- Szénhidrátok: a levegő eleme
- Zsírok: tűz elem
- Víz: a víz eleme
- Fehérje: elem föld ".
Ez lehetővé teszi az életkorhoz való viszonyulást is: a gyerekek élettel és tevékenységükkel a szénhidrátokat részesítik előnyben, a levegő az elemük. Az életkor előrehaladtával "mindkét lábával szilárdan állunk az életben" (a földön), és hajlamosak vagyunk a "földi ételekhez". Dr. Vill Titus Carus illő idézetével zárult: - Az egyik ember étele a másik mérge.
Tehát ez az előadás arra a felismerésre vezet minket, hogy az emberre egyént kell tekinteni, hogy orvosilag képes legyen szembenézni erősségeivel és gyengeségeivel holisztikusan.