Túlsúly Ezek az okok a technikusok
Kevesebb súly a mérlegen - sokak kívánsága. De hogyan lehet megszabadulni a kilóktól, amelyeket úgymond észrevétlenül "feltöltöttél"? Azok, akik a túlsúlyot kizárólag a túlevésnek és a mozgáshiánynak tulajdonítják, túlságosan megkönnyítik maguknak. Mivel az okok összetettebbek.
A tudósok szerte a világon az elhízás okait kutatják. Ezek sokkal összetettebbnek tűnnek, mint azt korábban feltételeztük. Az elhízást nem lehet egyszerűen elfogyasztani túlevéssel. Ritka esetekben a betegségek az elhízás okai is.
Egyre nagyobbak vagyunk
A túlsúlyosak száma folyamatosan nő. A Szövetségi Élelmezési, Mezőgazdasági és Fogyasztóvédelmi Minisztérium II. Nemzeti fogyasztási tanulmányának 2008. januári adatai megerősítik: a 18 és 80 év közötti férfiak 66, a nők 51 százaléka túlsúlyos, testtömeg-indexe meghaladja a 25-öt. minden ötödik német állampolgár jelentkezik, és a 60 év felettiek több mint 30 százaléka elhízott.
Mi a BMI-m?
A gyermekek és a fiatalok is egyre inkább szenvednek elhízástól. A 14 és 17 év közötti fiatalok mindössze 75 százaléka normál súlyú. Az elhízás különösen a fiatal felnőtteknél sztrájkol, mert a férfiak 28 százaléka és a nők 23 százaléka már túlsúlyos 18 és 19 évesen.
A kövérség veleszületett-e?
Kövér szülők - kövér gyerekek? Ez gyakrabban fordul elő, mint gondolná. Ikertanulmányokból ismert, hogy az elhízásra való hajlam erősen befolyásolhatja a testsúlyt.
Másrészt a szülők, testvérek és más gondozók jelentősen alakítják a gyermekeket az étrendjükben. A kövér szülők gyermekeinek nagyon nagy a túlsúlyosodás veszélye. És ez nemcsak a géneknek köszönhető, hanem annak is, hogy a gyerekek szüleik többnyire magas kalóriatartalmú étrendjét utánozzák.
De még akkor is, ha a genetikai hajlam néhány plusz fontért beszél, a kiegyensúlyozott étrend és a rengeteg testmozgás csodákra képes.
Jó és rossz takarmány-átalakítók
A genetikai anyagban például meghatározható, hogy jó vagy rossz takarmányfelhasználó-e. A rossz takarmány-átalakítók gyorsabban használják fel az élelmiszerekből származó energiát, amelyet joule-ban vagy kalóriában mérnek. Az energia hőként oszlik el. A jó takarmány-átalakítók viszont akár fele kevesebb hőt képesek előállítani, mint mások. Itt az élelmiszer-energia inkább zsírpárnaként tárolódik. Míg a rossz takarmány-átalakítók továbbra is vékonyak a sok evés és ivás ellenére, a jó takarmány-átalakítók kisebb mennyiségekkel is hízhatnak.
Nevelési és étkezési hagyomány
Az öröklődés mellett a kedvezőtlen étkezési szokásokat és a helytelen étkezési magatartást tartják a túl sok font legfontosabb okának. Nem csak az a fontos, hogy "mit" és "mennyit" eszel, hanem az is, hogy miért és hogyan eszünk.
A nevelés és az étkezési hagyományok különös hatással vannak az elhízás kialakulására. Számos oktatási módszer járul hozzá ahhoz, hogy a természetes étvágy- és jóllakottsági viselkedés még gyermekkorban is zavart legyen. Tipikus példák: a tányér kiürítése, az étkezés meleg elfogyasztása, vagy az étel dicséret vagy büntetés. Az evés mennyiségét és idejét gyakran külsőleg adják meg, és a szervezet belső természetes mechanizmusai már nem szabályozzák. Az ilyen stratégiák felnőttkorban arra vezetnek, hogy nem az éhség váltja ki az evés jelét, hanem a düh, a stressz vagy az unalom.
A pékség illata ezeket az embereket is étvágygerjesztőbbé teszi, mint azokat, akik még mindig étvágygerjesztõek és jóllakók. Ezeket az embereket különösen veszélyezteti a túlsúly. Mások azonban, ugyanolyan mértékben függenek a külső ingertől, megtarthatják súlyukat. Ezt étkezési magatartásuk erős mentális kontrolljának segítségével, azaz fegyelmezetten teszik. Ez az erős ellenőrzés helyettesíti az elveszített belső kontroll mechanizmusokat.
Visszafogott evők
Vannak normális testsúlyú emberek, de hajlamosak a túlsúlyra. Ezekben az esetekben visszafogott evőkről beszélünk. A tudósok feltételezik, hogy az előre beprogramozott genetikai célsúlyuk, más néven a beállított pont, sokkal nagyobb, mint az a súly, amelyért ilyen kétségbeesetten küzdenek. Egész életük során ezeknek a jó takarmány-átalakítóknak meg kell elégedniük a csökkent energiafogyasztással - akár 30 százalékkal kevesebb kalóriával, mint általában rájuk becsülik. Ez sok fegyelembe, pszichológiai energiába és egy kis életkedvbe kerül. Ez a fajta visszafogott étkezés elősegítheti az étkezési rendellenességeket is.