Túlsúly - súlyos téma e-könyv (2010) 978-3-406-59979-8 Beck eLibrary

Elhízás - fontos kérdés ban ben:

A 101 legfontosabb kérdés - Az egészséges táplálkozás, 103–113

1. kiadás, 2010, ISBN nyomtatás: 978-3-406-59979-8, ISBN online: 978-3-406-61509-2, https://doi.org/10.17104/9783406615092-103

A (fizetés alapú) tartalom eléréséhez a következő lehetőségek állnak rendelkezésre:

Fejezet előnézete

Összegzés

Hogyan néz ki a kiegyensúlyozott és változatos, más szóval egészséges étrend? Ebben a kötetben a jól ismert táplálkozásökológus professzor, Claus Leitzmann, aki több mint 30 éve foglalkozik az emberi táplálkozással, leleplezte az „egészséges táplálkozás” témájával kapcsolatos általános mítoszokat, és megválaszolja a legfontosabb kérdéseket: Hány étkezésre van szükségünk naponta? Szüksége van-e az embereknek fehérjeigényük kielégítéséhez állati termékekre? Mely tápanyagokkal vagyunk elégtelenül ellátva? Mennyire biztonságosak a géntechnológiával módosított élelmiszerek? Mi a különbség a biotáplálék és a hagyományos termékek között? Mely diéták károsak és melyek ajánlottak? Hogyan lehet csökkenteni a rák kockázatát? Miért nem gyakran hasznosak a gyermekeknek szánt termékek?