Turmix - hogyan fogyasszunk több zöldséget
Az elmúlt évtizedekben sajnos az egész életkor romlásával kell szembenéznünk. Már ismert, hogy a dohányzás és a túlzott alkoholfogyasztás jelentősen megnöveli az idő előtti halálozás kockázatát, de kevesen tudják, hogy ezeket a kockázati tényezőket az alacsony zöldségfogyasztás egészíti ki. Nagyszüleink korábban ragaszkodtak ahhoz, hogy a kicsik egyék a tányéron lévő zöldségeket, pontosan azért, mert tudták, hogy rendkívül fontosak. Érdekes, hogy manapság, legalábbis nálunk, sok ember nagyon kevés zöldséget fogyaszt, különféle okokból, és gyermekeik sem szokták megenni.
Mivel néha nehéz túl sok zöldséget elfogyasztani, van egy egyszerű, sőt kellemes módja annak, hogy felvegyük a napi menübe: turmixok - azaz zöldségfélék feldolgozása más egész ételek vagy gyümölcsök mellett, hogy megkapjuk egy krémes lé. Ez az ital fontos tápanyagok és antioxidánsok forrásává válik, ha például bogyókat, magokat vagy diót adunk hozzá. Ezenkívül igazán kellemes ízt kaphatunk az aromás gyümölcsök vagy különféle egyéb összetevők - például vanília, fahéj vagy kakaó - miatt.
A zöldségek ilyen módon történő fogyasztásával nemcsak extra mennyiséget, hanem minőséget is kapunk, tekintve, hogy egyes zöldségeket alaposan meg kell rágni, hogy a sejtfalukba zárt bizonyos tápanyagok felszabaduljanak. A turmixgépben történő feldolgozással rendkívül apró részecskékre bomlanak. Akár nyersen, akár főzve, a zöldségek jobban felszívódnak, ha processzorral pürésítik őket. Például kétszer annyi folsavat szívunk fel, ha tört spenótot eszünk, mint amikor a leveleket rágjuk.
A turmixok fogyasztásának előnyei
- az elfogyasztott zöldségek mennyiségének növelése
- egészséges ételek hozzáadása mohó vagy elutasító zöldségekhez (beleértve a gyermekeket is)
- a zöldségek tápértékének növelése a zúzás folyamata révén, elősegítve a felszívódást
- gyors elkészítés és kellemes íz
Remélem, hogy ezek az érvek meggyőzték, mennyit kell keresnie, ha ilyen típusú ételt ad hozzá étrendjéhez.!