Turmixgépek és facsarók - hasznos eszközök az egészséges táplálkozáshoz evidero

Legyen szó a szezonális méregtelenítő kúráról vagy a mindennapi egészségünkről - ha valóban komolyan gondolja a fenntartható egészséges étrendet, akkor két fontos segítő nem hiányozhat a konyhánkból. Aki foglalkozik velük egy kicsit, hamar észreveszi: Ez a kettő nem lehet több. De ahogy az életben gyakran előfordul: az ellentétek vonzzák, kiegészítik egymást és egy egészet eredményeznek.

Nagy teljesítményű keverő az egészséges turmixokhoz

Az egyik, az úgynevezett nagy teljesítményű keverővel nagyon fontos a temperamentum. Ennek mértékegysége az percenkénti fordulatszám vannak.

Esetében minél több, annál jobb. Mivel a turmixok, különösen a zöld turmixok elkészítése a vágókések erejétől és sebességétől függ Cellulózos szerkezetek Nyisd ki a zöld leveles zöldségeket és gyógynövényeket. Ha a sejtfalak felszakadnak, felszabadulnak a tápanyagok, amelyeket a test azonnal felszívhat. Minél jobban lebomlanak ezek a struktúrák, annál jobban képes ezeket az értékes növényi anyagokat feldolgozni és megemészteni a szervezet.

A motor teljesítménye (2 LE-től), a kések (és azok elrendezése) és a keverőedény (természetesen BPA-mentes) kombinációja jó keverőt eredményez. Még a sok rostot tartalmazó és változatos turmixokat garantáló (organikus minőségű) tálak és magok is pürésíthetők. Nagy teljesítményű keverők képesek minderre 25 000 fordulatból percenként.

Miért érdemes befektetni egy nagy teljesítményű keverőbe?

Mi különbözteti meg a nagy teljesítményű keverőt a többi állványos keverőtől? Ahogy a neve is mutatja, a nagy teljesítményű keverő a legerősebb konyhai keverő. Finoman feldarabolhatja a rostos leveles zöldségeket, dióféléket és mindent, amire a szíve vágyik, és krémesre keverjük.

Nagy teljesítményű keverő nem szükséges a banántejhez vagy a bogyós turmixokhoz, de a zöld levekhez és a házi dióvajakhoz.

Mit kell figyelembe venni a nagy teljesítményű keverő kiválasztásakor?

Mit akarok keverni? Milyen erősnek kell lennie a keverőnek ahhoz?
Mennyire hangos a készülék? Mi a sebesség és a teljesítmény?
Mennyire könnyen hozzáférhetők a késpengék? Biztonságos a készülék, különösen a háztartásban élő gyermekeknél?
Ha a készülék felmelegszik, értékes vitaminok veszhetnek el?
A turmixgép kancsója könnyen tisztítható? Sok egyedi alkatrész van, amelyet tisztításkor szétszerelni kell?
Különböző sebességszintek vannak?
A keverőkancsó BPA-mentes? A nagy teljesítményű keverőkben nincsenek üvegből készült keverőtálak, mivel ezek nem bírják a terhelést.

Gyümölcscentrifuga a friss, önpréselt gyümölcslevekhez

Elérkezünk a keverő megfelelőjéhez, a facsaróhoz. „Az erő nyugodtan rejlik” - ez a mottója. Számára fontos, hogy minél lassabban és ugyanakkor erőteljesebben menjen dolgozni. Ezt gördülő vagy vágószerszámokkal ellátott eszközökkel érik el 80-120 fordulat/perc legjobb (Slow Juicer), míg az úgynevezett centrifugális facsarók lényegesen gyorsabbak 5000 - 15 000 fordulat mellett.

Ha a sebesség túl nagy, a levet sok oxigénnel keverjük össze. A keletkező oxidáció károsítja az érzékeny vitaminokat, enzimeket és értékes összetevőket veszítenek. Ezenkívül az eszköz (és a lé) általában felmelegszik, és ezáltal a fontos enzimeket is tönkreteszi. Ezért fontos ennek biztosítása facsarónk finoman, lassan és hidegen nyomja. A mozgalmas temperamentum, amelynek sok előnye van a keverőnkben, teljesen nem felel meg a facsarónak.

Mely kritériumokat kell figyelembe venni a facsaró kiválasztásakor?

Mit akarsz levet csinálni? Főleg gyümölcsöt és zöldséget? Vagy sok leveles zöldség és gyógynövény?
A készülék felmelegszik? A gyümölcsleveket mindig hidegen sajtolni kell, hogy minden vitamin és ásványi anyag megmaradjon.
Mennyi gyümölcslevet termel a facsaró? A lé finom vagy vastag lesz?
Mennyire hangos a készülék?
A készülék könnyen tisztítható? Vannak-e sarkok és élek, ahová az ételmaradék összegyűlhet? A kerek formák általában könnyebben tisztíthatók.
A készülék biztonságos, vagy van egy könnyen hozzáférhető kés?

Hogyan működik a centrifugális facsaró?

A centrifugális facsaró másképp működik, mint a lassú facsaró. Ebben a facsaróban a gyümölcsleveket úgy kapják, hogy reszeléssel reszelik le vagy reszelik le a gyümölcsöket és zöldségeket.

A centrifugális facsaró előnyei

Az eszközök általában valamivel olcsóbbak
A centrifugális gyümölcscentrifuga elegendő a friss gyümölcslékhez
A préselés viszonylag gyorsan megy végbe

A centrifugális facsaró hátrányai

Sok eszközben a lé oxigénnel érintkezik, és a lé oxidálódik
Az egyes részeket néha nehezebb tisztítani
Néhány eszköz túlságosan melegíti a levet
Viszonylag hangos, de ez a teljesítménytől függ
A késeket ki kell cserélni, mivel gyorsabban elveszítik élességüket

Hogyan működik a lassú facsaró?

A centrifugális facsaróval ellentétben ebben az esetben a gyümölcsöt és a zöldséget lassan nyomja meg egy préscsavar. Ez a fajta gyümölcslé viszonylag kíméletes, és a nedvszegény levelekből folyadékot is kinyom.

A lassú facsaró előnyei

A lassú gyümölcscentrifuga a leveles zöldségekből is kinyomja a levét
Sem oxigén nem éri el a levet, sem oxidáció
A lassú gyümölcscentrifuga nem melegíti fel a levet, a vitaminok megmaradnak
Alacsony térfogat az alacsonyabb teljesítmény miatt

A lassú facsaró hátrányai

A lassú facsaró átlagosan drágább, mint a centrifugális facsaró
A préselés hosszabb ideig tart. A lassú facsarónak általában 30 perc után pihennie kell, hogy megakadályozza a túlmelegedést

A centrifugális facsaró jó belépő szintű facsaró. Ha még nem biztos abban, hogy a készüléket valóban rendszeresen használják-e, vagy végül is a konyhaszekrénybe kerül, akkor a centrifugális facsaró egyszerűen az olcsóbb megoldás.

A minőségnek megvan az ára

Ennek a kifinomult technológiának, amelynek mindkét eszközön működnie kell, természetesen megvan az ára. Az itteni piacot pedig főleg kisebb, speciális beszállítók foglalják el, akik sok éven át gyakran szenvedélyesen fejlesztették termékeiket. Tehát abszolút értéket kap Minőségi termék. És nemcsak maga a termék minősége, hanem a saját életminőségének javítása szempontjából is. Ebben az értelemben "a jóért".