Túró - a friss élvezet, amely többet tehet
A MINDENKINEK MULTITALENT, AKI SOKKOT ÉRVÉNYES
A túró megkönnyíti az élvezetet. Nem csak laza, szemcsés állaga és sok értékes összetevőjének köszönhetően. Meglepően sokoldalú is. Eddig, amikor a túróra gondol, elsősorban szendvicsre gondolt? Ez itt megváltozik. Mivel a kis tápegység kiegyensúlyozott menüt kínál, több energiát és kifinomult kulináris élvezeteket kínál.
Élvezze természetesen
A csodálatosan könnyű íz és a jellegzetes konzisztencia teszi egyedivé a túrót. Ennek oka a természetesen magas fehérjetartalom és a hagyományos gyártási folyamat.
Kiegyensúlyozott táplálkozás
Összetevőinek köszönhetően a túrónak természetesen sok értékes összetevője van. Ez ideális kiegészítője az élvezetes és kiegyensúlyozott életmódnak.
Fitt és aktív
A túró kevesebb, mint 4% zsírt tartalmaz, és természetesen magas a fehérjetartalma. Ez többek között fontos aminosavakat biztosít a testének. Az optimális gondozás segít elérni fitnesz céljait.
Meglepően sokoldalú
A túró minden más, csak unalmas a tányérján. A tiszta élvezet mellett sok recept frissességet ad. Akár kisebb, akár nagyobb éhségre, meleg vagy hideg ételekre.
Túró - mi ez valójában?
A jellegzetesen szemcsés túró egyfajta krémsajt. Nevét az angol túró hanyag fordításának köszönheti. Nagy-Britannia vidéki tájain a túró általában házi készítésű volt, mivel az előállítás kevésbé összetett, mint a legtöbb más sajt. A gyártási folyamatban a mai napig nem sok minden változott. Ez egy nagyon hagyományos folyamat, amely a tej legjobb tulajdonságait hozza ki. A krémes állagú és kellemesen harapóssá teszi a túrót egyedivé. De honnan származnak a szemek?
A termelés
1 kg túró 6l tejből készül, ezért van benne olyan nagy mennyiségű fontos tápanyag, mint a fehérjék. Az előkészítés során a tejet finoman pasztőrözik a lehető legtöbb tápanyag megőrzése érdekében.
A sajtgyártáshoz hasonlóan oltót adnak hozzá. A kimozin és a pepszin enzimek keveréke biztosítja, hogy a tej folyékony savóvá és kocsonyás túróvá váljon szét.
A túró képezi az alapját a túrónak. Leolvasztják a tejsavóról, és sajthárfával apróra vágják. Ezeket most 50-55 ° C-ra melegítik, vagy "elégetik". Ez az eljárás a granulátumoknak lekerekített formát és sima felületet ad.
A kemény vagy lágy sajttal ellentétben a granulátumokat ezután nem formázzák és érlelik. Ezért a túró sok folyadékot visszatart és viszonylag alacsony a zsírtartalma.