Túrógombóc alma töltelékkel - nagymamák 1 euro receptek
Túrógombóc alma töltelékkel
A házi túrógombóc almás töltelékkel nagyon népszerű Ausztriában, és nagymama idejében ezek a túrógombócok voltak azok az ételek, amelyeket rendszeresen főzött a családjának.
Túrógombóc alma töltelékkel
A kvarkgombóc, más néven kvarkgombóc, túróból vagy kvarktésztából készült gombóc. Sokféle variáció létezik, különösen, ha a bőségről van szó.
Főtt túrógombóc:
A főtt túrógombóc tésztáját búzadarával készítik. Búzadara felelős a gombócok megkötéséért. Főzés után pirított zsemlemorzsába (zsemlemorzsába) forgatják, majd porcukorral (porcukorral) megszórva tálalják. Különösen népszerűek Magyarországon, Ausztriában, a Cseh Köztársaságban és Romániában.
A túrógombóc eltér a Németországban elterjedt kvarkgolyóktól. A kvarkgolyókat sütik és nem főzik, bár szintén kvarkatésztából készülnek, és cukorral megszórva szolgálják fel.
Hozzávalók 4 fő részére:a bőségért:
600 g alma 1 euro
2 evőkanál vaj 20 cent
2 teáskanál fahéj 10 cent
a tésztához:
50 g túró
1 tojás 20 cent
3 evőkanál liszt 5 cent
3 evőkanál búzadara 10 cent
a pirított zsemlemorzsához:
3 evőkanál vaj 30 cent
6 evőkanál morzsa (zsemlemorzsa) 20 cent
40 g porcukor (porcukor) 5 cent
Készítmény:
Egy tálban keverje össze a túrót, a lisztet, a tojást, a búzadarát és egy kevés sót egy tésztává, és hagyja pihenni 15 percig.
Addig hámozzuk meg és magozzuk meg az almát, majd vágjuk apró kockákra.
Röviden dobja az almakockákat vajba és fahéjas porba.
Forraljon fel elegendő vizet egy nagy lábasban.
Húzza ki a tésztát, és egy nagy pohárral (vagy egy sütiformával) vágjon ki 8–10 cm-es köröket. A tészta körök közepére kenjük a fahéjas almákat, és gombócokat formázzunk a kezünkkel. Áztassa a túrógombócokat a forrásban lévő vízbe, és hagyja őket kb. 15 percig meredezni.
Melegítsük fel a vajat egy serpenyőben, és pirítsuk meg a zsemlemorzsát cukorral aranybarnára.
A túrós gombócokat ürítő kanállal távolítsuk el, és forgassuk a morzsakeverékbe.
Porcukorral porítva tálaljuk.