Túrós hab Loraine mirabelle szilval, kenyérporral; fűszerek; Szenvedély-Konyha

FEHÉR Sajtsajt MIRABELLES DE LORAINE-val, Mézeskalácsporral

szilval

Az első mirabellák megérkeztek a brüsszeli standokra, így rohantam megvenni a kedvenc kis szilvaimat. És mivel szeretem a gyümölcsdesszerteket, szórakoztam velük.

Receptalap a Nem tudom honnan, és adtam hozzá egy kis ropogtatást és még egy kis ízt mézeskalácsporral.

Jó kis desszert. Díjlovaglás szempontjából kicsit magasnak láttam, nem sikerült befejeznünk a tányért, ma valószínűleg túl meleg. Ezért azt tanácsolom, hogy tekintsék át a díjlovaglást kisebb és könnyebb formában. Viszont a mézeskalácsporhoz nagyon jó ötletem volt, nagyon jó.

Kíváncsi lennék, ha legközelebb nem szaggatom ki a mirabelle szilvát, és lehűtés után darabokra vágom őket, hogy kisebb darabok legyenek, ami megkönnyíti a desszert mindkét elemének egyidejű fogyasztását.

Legközelebb nem hagyom a héjat a tányéron, ez nem elég. Másrészt a sziruphoz pepet ad.

ÖSSZETEVŐK (2P)

  • 250 G MIRABELLES
  • 1 KEZELETLEN CITRO
  • 100 G JÓLOSAN FEHÉR SAJT MINIMÁLISAN 20% MG-NL
  • 7,5 CL FOLYADÉKOS KRÉM 35% MG
  • 1 1/2 C.A.S. TELJES TEJ
  • 1 1/2 C.A.S. ACACIA MÉZ
  • 40 G SZEMOLINA-CUKOR
  • 2 ESET. SZILVÁZ-DE-VIE
  • 1G Zselatin (SZOKÁSOSAN FÉL LAP)
  • 1 FŰSZERKENYÉR SZELET