Túrós ház - Nini szakács

A túró egy friss, teljes tehéntejből készült angol sajt. Szemcsés állaga jellemzi ezt a sajtot. Sósan és édesen egyaránt fogyasztják.

nini

Nagyon egyszerű és nagyon gyorsan elvégezhető. Az eredmény meglehetősen száraz, ízlésed szerint a végén egy kis túrót adhatsz hozzá, hogy kissé krémesebb legyen.

Mire van szükség és hol találja meg ezeket a termékeket ?

  • Teljes mikroszűrt tej: A mikroszűrt friss tej a friss részben található a friss krémekkel és vajokkal. Ez nem nyerstej. A mikroszűrés olyan folyamat, amely kiküszöböli a nem kívánt baktériumokat azáltal, hogy a tejet membránon átviszi. Ez a folyamat helyettesíti a pasztörizálást és a sterilizálást. Ez a bontatlan tej körülbelül 15 napig hűtőszekrényben tartható (a palackra írt dátum). Ezt a tejet túró készítéséhez használom, mert nagyon jól túrós.
  • Alkoholecet: Az alkohol (vagy fehér) ecet tökéletes a tej alvadásához, mivel a savtartalma 8% (a göndörítéshez 6% -ot kell meghaladnia). A szupermarketek ecetes részében található, és nagyon gazdaságos.