Túrós sütemény és yuzu-héj recept; L; fűsziget

A recept elkészítése: 35 perc6 fő részére

Összetevők listája:

• 500 g túró
• 50 g liszt
• 1 teáskanál étkezési szódabikarbóna
• 70 g porcukor
• 15 g tasak vaníliás cukor (azaz 2 tasak)
• 3 tojás
• 1 teáskanál yuzu héja
• 1/2 teáskanál porított combava

A recept elkészítése:

1. Öntsük a lisztet és a szódabikarbónát egy tálba, és keverjük össze őket. Válasszuk el a fehéret a tojások sárgájától (mindkettőt használni fogjuk). Egy tálban kifehérítjük a sárgáját úgy, hogy összekeverjük őket a porcukorral.
2. Ha jól összekevertük, adjuk hozzá a combavát és a yuzut, majd keverjük össze újra. Ezután adjuk hozzá a túrót és keverjük össze. Ezután keverje hozzá a liszt és a szódabikarbóna keveréket.
3. Kapcsolja be a sütőt 180 ° C-on (th. 6).
4. A megkönnyítése érdekében a tojásfehérjét felverjük, hogy egy csipet sóval hó legyen. Ha nagyon szilárd, óvatosan építse be őket a már kevert készítménybe. Addig keverjük, amíg sima fehér sajttorta keveréket nem kapunk. A készítménynek a hótojások integrálásakor térfogatának kell növekednie.
5. Finoman öntse a készítményt a tortaformájába, és süsse kb. 20 percig főzésig (sütőtől függően többé-kevésbé), egyébként is ellenőrizze rendszeresen. A recept 24 cm-es formával készült, nagyobbat nem ajánlok. A főzési lépés során a túrós sütemény megduzzad, mint egy szuflé.
6. Ha megfőtt, kapcsolja ki a sütőt, félig nyissa ki a sütő ajtaját, hagyja 5 percig, majd vegye ki és hagyja kihűlni. Végül bontsa ki és kész !

---