Tutti frutti - cukorbetegek számára is Sajtó portál
A németek évente átlagosan 62,5 kiló gyümölcsöt fogyasztanak. A friss gyümölcs értékes összetevőkkel, például vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal, valamint másodlagos növényi anyagokkal és - a legtöbb esetben - kevés kalóriával rendelkezik. Különösen magas cukortartalmú fajták, mint például a szőlő vagy az ananász, de a szárított gyümölcsök is, azonban gyorsan a csúcsra emelik a vércukorszintet. A cukorbetegeknek ezért inkább a lehető legalacsonyabb glikémiás indexű (GI) gyümölcsöket kell az étrendjükbe felvenniük. Ez az index megmutatja, hogy egy szénhidráttartalmú étel milyen gyorsan és mennyire befolyásolja a vércukorszintet. Mivel a jól beállított inzulinkezelés ellenére előfordulhat, hogy a cukorbetegeknél szokatlanul magas a vércukorszint, különösen étkezés után. Az első figyelmeztető jelek a fáradtság, a koncentráció hiánya és az étkezés utáni fáradtság. A vércukorszint mérése étkezés után egy-két órával értékes információkkal szolgálhat az orvos számára.
Íme a legjobb 5 édes gyümölcsünk, amelyek nem vezetik a vércukorszintet a végletekig:
A citrusfélék, mint például a narancs, a kivi, a grapefruit & Co., átlagon felüli C-vitamint, B-vitaminokat, valamint kálium-, kalcium- és foszfor-ásványi anyagokat biztosítanak számunkra. Ezenkívül lassabban és kevésbé gyorsan emelik a vércukorszintet, mint sok más gyümölcs. Az almához, a banánhoz vagy a szőlőhöz képest ugyanis kevesebb szénhidrátot tartalmaznak, de viszonylag sok rostot tartalmaznak. Ezek a növényi rostok serkentik az emésztést, és a gyümölcsökben található szénhidrátok lassabban juthatnak a vérbe.
Az almák alacsony GI-vel rendelkeznek, és magas a rosttartalma, ami késleltetheti a vércukorszint emelkedését. Ez egyaránt vonatkozik a savanyú és édes fajtákra, mert a cukortartalom mindkét esetben kb. A legegészségesebb az almát bőrrel enni, mivel a közvetlenül alatta lévő anyagok késleltethetik az élelmiszerből származó cukor felszívódását, és ezáltal késleltethetik a vércukorszint emelkedését.
A körte többnyire vízből áll. Az almához hasonlóan sok rostot és nagyon kevés cukrot tartalmaznak, így a vércukorszint fogyasztás után csak lassan emelkedik. És ugyanez vonatkozik a körtére is: jobb, ha nem hámozzuk meg őket!
A sötét bogyós gyümölcsök, például az áfonya, a szeder vagy a fekete ribizli valódi egészségnövelőnek számítanak. Másodlagos növényi anyagaik, különösen az úgynevezett antocianinok, nemcsak a bogyók kék színét adják. Ha keményítőtartalmú ételeket eszel bogyókkal együtt, akkor a bogyók, a bennük található antioxidánsokkal együtt, lassíthatják az emésztést és elősegíthetik a vércukorszint emelkedésének ellenőrzését. Az eper is igazi C-vitamin csoda. Az édes íz ellenére viszonylag kevés cukrot tartalmaznak, de annál több rostot, ami megakadályozza a vércukor túlzott emelkedését.
Szív, kék vagy porc meggynek hívják őket, 80 százalékban vízből állnak - és rengeteg C-vitamint, B-vitamint, folsavat, káliumot, kalciumot, magnéziumot, foszfort, vasat, rostot, szénhidrátot és béta-karotint tartalmaznak. 100 gramm nyers, édes meggy mindössze 63 kcal, a meggy csak 53 kcal. A meggyben található színezékek (antocianinok) serkentik az inzulin termelését a hasnyálmirigyben, és így csökkenthetik a vércukorszintet. A sötét édes cseresznye tartalmazza az antocianinok nagy részét, így különösen jótékonyan hatnak a vércukorszintre.
A cukorbetegség megváltoztatásáról
A Diabetes megváltoztatása a Novo Nordisk válasza a cukorbetegség globális kihívására. Több mint 95 éve átalakítottuk a cukorbetegséget azáltal, hogy egyre jobb biofarmáciai gyógyszereket kutattunk, fejlesztettünk és gyártunk. Világszerte elérhetővé tesszük őket a cukorbetegek számára. De azt is tudjuk, hogy ehhez több kell, mint gyógyszeres kezelés: több oktatás, korábbi diagnózisok és a jó ellátáshoz való hozzáférés. Szeretnénk, ha minél több cukorbeteg ember élne a lehető legkevesebb korlátozással. Számos partnerrel együttműködve haladunk előre ezeken a változásokon, szilárd meggyőződéssel, hogy együtt meg tudjuk küzdeni a cukorbetegséget. Tudjon meg többet a www.changingdiabetes.de címen, és csatlakozzon a #changingdiabetes címen folyó beszélgetéshez.
A Novo Nordiskról
A Novo Nordisk globális egészségügyi vállalat, és az innováció révén 95 éve vezető szerepet játszik a cukorbetegség ellátásában. Ezt a sok éves tapasztalatot és kompetenciát arra is felhasználjuk, hogy támogassuk az elhízással, hemofíliával, növekedési rendellenességekkel és más súlyos krónikus betegségekkel küzdő embereket. A Novo Nordisk jelenleg mintegy 43 200 embernek ad munkát 79 országban. A vállalat termékeinek székhelye Dániában található, és több mint 170 országban értékesítik őket. További információ a www.novonordisk.de címen: Állapot: 2018. november
Lena Müller - kommunikációs menedzser
Piacra jutás és közügyek
Novo Nordisk Pharma GmbH - Brucknerstrasse 1 - 55127 Mainz
Telefon: 0 61 31/903 - 3718 - Fax: 0 61 31/903 - 287
E-mail: [email protected]
Eredeti tartalom a Novo Nordisk Pharma GmbH-tól, a news aktuell továbbította